Krydret vitamin tranebærsauce, som er meget enkel og hurtig at tilberede, er perfekt til en krydret kylling.
Er det nødvendigt
- - 1 bue
- - 1 æg
- - 200 g ost
- - 4 stykker tomater
- - 600 g kyllingefilet
- - 1 flok basilikum
- - vermicelli (5 "reder");
- - 2 spiseskefulde mel
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - 1 tsk paprika
- - salt, malet peber
- Til tranebærsauce:
- - 500 g tranebær
- - 1 appelsin
- - 1 løg
- - 2-3 spiseskefulde honning
- - 3 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Put vand i en nudelpande i brand, salt, tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie. Når vandet koger, skal du placere rederne forsigtigt og koge det mørt.
Trin 2
Kombiner æg med salt og peber i en skål, pisk godt med en gaffel. Riv osten på et fint rivejern. Pisk kyllingefilet let af, og smag derefter med salt og mel. Dyp derefter fileten i et pisket æg, og rul den revne ost i. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kyllingefilet på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Lav sauce. Skær løg i terninger. Efter at have dyppet tomaterne i kogende vand i 2 minutter, skal du skrælle dem af og male dem i en blender. Hak basilikum fint.
Trin 4
Steg løgene indtil de er gyldenbrune med paprika i vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpuré og basilikum. Sæt med salt efter smag. Smør saucen over svag varme, omrør lejlighedsvis, indtil væsken fordamper.
Trin 5
Valgfrit kan du forberede sød og sur tranebærsauce til kyllingen. Sorter tranebærene ud og skyl grundigt. Fjern skallen fra appelsinen, lav saften og riv skrælen fint.
Trin 6
Hak løg fint og sauter i olivenolie. Tilsæt tranebær, tilsæt honning, hæld juice, bland godt. Kog saucen i yderligere 20 minutter. Afkøl den færdige sauce. Anbring kylling og reder på en tallerken og hæld saucen over.
