Tærtej kogt med kefir er en af de mest succesrige og lækre. Sådanne kager stiger perfekt, det viser sig at være luftige og bløde. Fyldet kan være en række fødevarer, såsom fisk.
Dåse fiskekage
Forbered 200 ml kefir, 2 æg, 350-400 g hvedemel, 50 ml lugtfri vegetabilsk olie, en halv teskefuld salt, den samme mængde bagepulver. Glem ikke 150 g hård ost, en dåse makrel eller anden fisk efter smag, dåse i olie, 1 medium kartoffelknold, dild.
Sigt melet gennem en sigte, hæld halvdelen af det i en dyb beholder, bland med salt. Hæld kefir i en plade, tilsæt sodavand til den, bland, tilsæt til mel. I dette tilfælde slukkes sodavand med kefir, det bliver fluffy, skummer lidt. Tilsæt æg, smør, pisk alt med en piskeris. Start langsomt med at introducere resten af melet, gør det gradvist, omrør konstant. Som et resultat skal dejen have en tyk creme fraiche.
Forbered påfyldningen. Åbn en dåse dåse mad, dræn olien, men ikke alt, så fisken ikke er helt tør, fjern knoglerne, mos kødet med en gaffel. Riv osten, skræl kartoflerne, skyl, riv også, hug dild. Bland alle ingredienserne, du får et vidunderligt hakket kød til kagen.
Tag bagepladen ud, dæk den med pergamentpapir, støv den med lidt mel. Placer halvdelen af dejen oven på den, læg fyldet jævnt ovenpå og derefter den resterende dej. Sæt i en ovn opvarmet til 200 ° C, bages i 30-45 minutter. Når toppen er brunet, skal du fjerne bagværk fra ovnen, afkøle lidt og servere.
Fiskekage
Du kan prøve at lave en tærte ved hjælp af en anden opskrift. Tag 300 g mel, en halv pakke margarine eller smør, et glas kefir. Også nyttige er 4 æg, 3 knivspidser bagepulver, 300 g ørred eller anden fisk, 2 løg, vegetabilsk olie, salt.
Vask fisken under rindende vand, skær den, steg den i olie, lad den køle af. Adskil knoglerne og huden fra papirmassen, skill kødet i små stykker, mos med en gaffel. Skær det skrællede løg i ringe, steg det indtil det er gennemsigtigt. Kog 2 æg, skræl, skær. Bland alle komponenterne i fyldet, peber, salt.
Bland det sigtede mel med bagepulver og salt, læg blød margarine eller smør på det, gnid alt med hænderne, indtil du får krummer. Tilsæt æg, kefir, bland med en ske, og slå derefter med en mixer, så der ikke er nogen klumper tilbage. Tag en delt bageplade med høje sider, smør med olie, spred hakket kød, dæk med dej. Sæt alt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.
