Laks er en utrolig velsmagende, øm og meget sund fisk. Med det kan du forberede en række retter og en række snacks. Fans af let saltet laks kan bruge en simpel opskrift, ifølge hvilken du kan salt denne fisk derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 1 kg laksefilet
- - 3 teskefulde salt
- - 2 teskefulde sukker
- - en teskefuld malet sort peber
- - en flok dild.
Instruktioner
Trin 1
Laks skal skrælles meget godt, alt frø skal fjernes.
Trin 2
Bland salt, peber og sukker i en skål. Halvdelen af blandingen fordeles jævnt over bunden af formen, hvor fisken skal saltes. Hak dild, læg halvdelen oven på en blanding af salt, peber og sukker.
Trin 3
Vi spreder laksen i form, drys med den anden del af saltblandingen og den resterende dild. Dæk formen med plastfolie og afkøles i 3-4 dage. Laks skal vendes hver dag.
Trin 4
Efter 3-4 dage skal du tage laksen ud, vaske krydderierne og dild med koldt vand.
Trin 5
Du kan servere let saltet fisk som en snack, skåret i tynde skiver.
