Fiskeretter er stolte af hverdagen og på festbordet. Du kan behage din husstand ved at koge laks i ovnen. Bagte bøffer er saftige og velsmagende. De vil blive husket i lang tid af dine kære.
Er det nødvendigt
-
- laks;
- folie;
- citron;
- dild;
- vegetabilsk olie;
- smør;
- mel;
- krydderier efter fisk;
- salt;
- en tomat;
- ost;
- fløde;
- tør hvidvin.
Instruktioner
Trin 1
Vask laksesteaks, tør lidt og drys salt og krydder til fisk. Klem saften ud af halvdelen af citronen og drys den over fisken. Skær tomaten i tynde skiver, rasp osten på et fint rivejern.
Trin 2
Tag flere stykker folie, rul hver af dem flere gange og lav en slags plade med høje kanter ud af dem. Smør foliens bund med vegetabilsk eller olivenolie. Hæld ikke for meget olie, ellers bliver fisken meget fedtet.
Trin 3
Placer hver bøf i en separat folie "plade". Placer et par kviste dild og tomatskiver oven på fisken. Drys fisken generøst med revet ost ovenpå.
Trin 4
Dæk hver servering med et lag folie, og hold kanterne tæt sammen. Anbring fisken i en forvarmet ovn på 180 ° C. Efter 30 minutter skal du tage bagepladen ud med fisken, fjerne forsigtigt det øverste lag folie og sætte fisken tilbage i et par minutter til. Når fisken er dækket af en lækker skorpe, skal du slukke for ovnen og servere fadet til bordet.
Trin 5
Kog i en stegepande. Hæld 50 g mel i gryden og steg det lidt. Afkøl blandingen af mel og smør og overfør til en lille gryde. Tilsæt 1 kop fløde og 100 ml tør hvidvin til melet. Rør alle ingredienserne og kog på svag varme i 5-7 minutter, indtil saucen bliver tyk.
Trin 6
Du kan servere sådan fisk uden at fjerne den fra folien. Hæld fiskensaft over fisken. Pynt hver skive med en tynd citronkile og kviste friske urter. Som garnering til laks kan du servere kartofler, ris eller bare en grøntsagssalat.
