Kartofler er blevet en del af kosten for indbyggerne i vores land for flere århundreder siden. Det er blevet en hæfteklammer på borde i mange familier. Men stadig, meget ofte opstår spørgsmålet: hvor lang tid tager det at koge kartofler i dette eller det tilfælde?
På trods af det høje kalorieindhold er kartofler til stor fordel for menneskekroppen. Dette skyldes det faktum, at det indeholder en stor mængde stivelse, kalium, brom, cobalt, vitamin C, B osv. Kartofler forbedrer fordøjelsen, forbedrer det kardiovaskulære systems arbejde, har en vanddrivende virkning i usaltet form og forbedrer også stofskiftet i menneskekroppen. Både voksne og børn elsker kartofler for deres behagelige smag og et stort antal forskellige måder at lave mad på.
Du behøver ikke at have nogen speciel viden eller færdigheder til at tilberede kartofler. Supper, tilbehør, salater, koteletter, tærter og så videre er fremstillet af det. Men den nemmeste måde at forberede den på er at koge den i en uniform.
For at gøre dette vaskes flere kartofler grundigt i vand, og alt snavs fjernes fra skrælens overflade. Derefter anbringes de i en gryde og hældes med vand, der er stærkt saltet, ca. 1 spsk. l. pr. liter vand. Hvis kartoflerne er unge, koges de i deres uniform i 15 minutter efter kogning og ældre - 20-25 minutter. Derefter placeres den i koldt vand i 1 minut. Det er ikke nødvendigt at skrælle unge kartofler. Dens skræl indeholder mange nyttige sporelementer.
En anden måde at forberede denne grøntsag på er med kartoffelmos. I dette tilfælde afhænger tilberedningstiden direkte af størrelsen på rodafgrøden. Små og mellemstore kartofler koges i 20 til 25 minutter efter kogende vand og store i længere tid. Derfor, for at fremskynde processen med at fremstille kartoffelmos, skal du skære de skrællede knolde i små stykker inden madlavning.
Det tager mindst 10 minutter at tilberede kartofler i mikrobølgeovnen og ca. en halv time i en multikoger afhængigt af modellen.
For at finde ud af, om kartoflerne koges eller ej, stikker de det efter ca. 15-20 minutter enten med en kniv eller gaffel eller med en almindelig tandstikker. Hvis de holder sig til midten af kartoflen uden megen anstrengelse, er den klar. Samtidig er hvide kartofler bedre til supper og gule kartofler til kartoffelmos og salater.
Under tilberedningen af suppen er kartoflerne en af de første, der placeres i en gryde og koges, indtil de er halvt kogte. Denne proces kan tage 15-20 minutter, efter vandet koger. Og så tilsættes resten af ingredienserne.
