Kyllingebryst er meget populært blandt mennesker, der kan lide at spise rigtigt. Mange mennesker ved, hvordan man tilbereder det, men ikke alle ved, hvor lang tid denne proces tager.
Kyllingebryst betragtes som den sundeste og mest diæt del af kylling. Dette skyldes, at det har det laveste kalorieindhold i alle kyllingeprodukter og indeholder en enorm mængde protein. Den indeholder også kobber, fluor, zink, natrium, calcium, iod og andre stoffer. Men især kyllingebryst værdsættes på grund af indholdet af B-vitaminer i det, som normaliserer stofskiftet i den menneskelige krop og i høj grad hjælper den korrekte udvikling af fosteret under en kvindes graviditet. Derfor antages det, at dette hvide kød bør indtages regelmæssigt ca. 2 gange om ugen.
Processen med at forberede kyllingebryst er ret enkel, men der er nogle særegenheder. Især kan det kun optøes naturligt. For at gøre dette skal du placere kyllingebrystet på en tallerken ved stuetemperatur. Det kan ikke skylles med varmt vand for at fremskynde afrimningsprocessen - dette vil vaske alle de gavnlige sporstoffer ud af det.
Der er også forskelle i tilberedningen af kyllingebryst afhængigt af dets videre anvendelse. Hvis det bruges til fremstilling af en salat eller som et andet kursus, placeres det i varmt vand til madlavning. I den begrænses proteinet og forhindrer alle nyttige vitaminer i at undslippe. I dette tilfælde er tilberedningstiden for dette produkt ca. 30 minutter efter vandets kogning.
Hvis kyllingebrystet bruges til at fremstille suppe, placeres det i koldt vand til madlavning, mens alle de gavnlige sporstoffer er opløst i bouillon. Med denne madlavningsmåde koges kyllingebrystet i 40 minutter.
Der er flere måder at forkorte tilberedningstiden på dette produkt på. Før madlavning hakkes kyllingebrystet simpelthen i stykker på 2-3 cm. Eller kødet adskilles fra benet og skrælles.
Et andet vigtigt kriterium for varigheden af brystforberedelsen er kyllingens alder. Optøet ung kylling krymper let, i modsætning til gammel kylling. Derfor vil kyllingebrystet i det første tilfælde koge meget hurtigere end i det andet.
Kyllingebryst, der er fremstillet af hjemmelavet kylling, tager lidt længere tid at lave mad end en, der kommer fra butikken. I dette tilfælde kan tilberedningstiden være op til en time.
