Landstil kartofler er sådan en lækker skål, sprød på toppen, med en rødlig skorpe og smelter i munden, blød indeni. Vi vil prøve at lave rustikke kartofler i ovnen. Vi bager det udelukkende med naturlige krydderier med et minimum af fedt uden smagsforstærkere og aromaer. Du kan bruge denne skål som en sideskål med kyllingelår eller bagte vinger.
Er det nødvendigt
- en blanding af krydderier til grøntsager (sort peber, sellerirød, timian, koriander, basilikum, persille, oregano) - 3 spsk;
- kartofler - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille kartofler i landlig stil skal du vælge knolde af samme størrelse og vaske dem i vand. Skræl. Skyl igen i koldt vand og tør dem med et papirhåndklæde.
Trin 2
I en bred, stor skål kombineres smør og krydderiblanding. Skær hver kartoffel i længden i 4 stykker. Du skal helt sikkert få lige, lange skiver.
Trin 3
Placer kartoflerne i landlig stil i en olieagtig, meget karakteristisk "marinade" og bland grundigt. Hver skive skal være jævnt gennemblødt.
Trin 4
Læg kartoflerne på et bageplade, og prøv at efterlade en lille afstand mellem stykkerne. Drys resten af olien over.
Trin 5
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 220 oC, og bag kartoflerne i landlig stil i 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6
Fjern bagepladen og server straks som en selvstændig skål eller som en sideskål til pollock, stegt skrubbe, kyllingelår eller vinger osv.
