Lækre rosenrøde kroketter lavet af ømt kyllingefilet tilberedes hurtigt og nemt. Sprød på ydersiden og blød på indersiden, de vil glæde både voksne og børn med deres vidunderlige smag og behagelige udseende.
Er det nødvendigt
-
- kyllingefilet;
- æg;
- mel;
- Hvidt brød;
- mælk;
- salt;
- muskatnød;
- malet chili peber;
- vegetabilsk olie;
- sød grøn peber;
- Cherrytomater;
- brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Tag 500 gram kyllingefilet, skyl grundigt, tør dem med et håndklæde. Skær i stykker og rul i en fint revet kødkværn. Sug et stykke hvidt brød i blød i et kvart glas mælk. Klem krummen ud. Kombiner det rullede kød med den pressede brødkrumme, og rul igen. Du skal få et homogent hakket kød. Du kan bruge en blender.
Trin 2
Tilsæt et kyllingæg til hakket kød, bland.
Trin 3
Tilsæt en spiseskefuld hvedemel, salt efter smag, tilsæt lidt malet chili og en halv teskefuld muskatnød. Bland godt.
Trin 4
Knæk et æg i en skål, og rør det med en gaffel, tilsæt lidt salt. Hæld brødkrummerne i en separat skål. Drys mel på et bord eller køkkenbord. Placer hakket kød oven på melet. Tag lidt af det med en teskefuld, og dann med kødboller ikke større end en valnød med våde hænder. Dyp dem i mel, dypp dem derefter i et æg og derefter i brødkrummer.
Trin 5
Sæt gryden over medium varme. Varm 500 gram olie til dybt fedt i den. Brug en ske eller en skåret ske til at dyppe kyllingeboller (5-6 stykker hver) i dybt fedt i små portioner. Steg, indtil den er lys gylden i cirka tre minutter. Fjern de færdige kroketter forsigtigt med en skåret ske og læg dem på en papirserviet eller et håndklæde for at dræne overskydende fedt. Tilbered ligeledes kroketter af al hakket kylling.
Trin 6
Vask en grøn paprika, fjern frøene og skær dem i skiver på størrelse med en croqueta. Vask og tør også 100 gram cherrytomater. På træspyd, strengkroketter, cherrytomater og peberstykker. Server kroketter med det samme, mens de er varme.
