I stedet for købte slik kan du tilbyde børn en sundere hjemmelavet skål - søde skiver grøntsager eller frugter kaldet kandiserede frugter.
Er det nødvendigt
- - græskar - 1 kg
- - appelsin eller citron - 1 stk.
- - vand - 200 ml
- - sukker - 400 g
- - malet kanel (efter smag)
- - vanilje (efter smag)
- - glasursukker
Instruktioner
Trin 1
Forbered "råvarer" til arbejde. Skræl appelsinerne og skræl dem. Skær den bløde del af græskar i stykker, små terninger, plader. Skil appelsinerne i kiler. Hvis du bruger citron i stedet for appelsin, skal du også skære den i flere stykker, eller du kan erstatte den med citronsyre, som har brug for 3 g for en given mængde ingredienser.
Trin 2
Hæld vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker, kog under omrøring. Sirupen skal koges, indtil sukkeret er helt opløst. Dyp appelsiner, græskar i sirup, kog i ca. 5-7 minutter mere. Fjern den resulterende blanding fra ovnen, afkøles. Erfarne husmødre forsøger at tilberede kandiserede frugter om aftenen, så de kan efterlades natten over for at afkøle helt.
Trin 3
Gentag hele tilberedningsprocessen to gange mere med et interval på 8-12 timer. Kassér de sirupsblødede græskarstykker i en sil eller dørslag for at fjerne sirupen. Fjern appelsinskal. Når sirupen er drænet, skal du placere de gennemsigtige stykker græskar på et bageplade foret med bagepapir og placere i ovnen i ca. 4,5-5 timer.
Trin 4
Bland pulveret, kanel, vanilje og stivelse i en separat beholder, i denne blanding rulles de kandiserede frugter, der er tørret i ovnen. Til blandingen kan du bruge andre ingredienser afhængigt af smagen.
Trin 5
Opbevar færdige kanderede frugter i en tør og ren beholder, der er dækket med pergament. De kan indtages enten som en separat skål eller tilsættes i knust form til fyldet til tærter, pandekager og dumplings. Du kan rulle færdige kandiserede frugter i krukker med sirup, det viser sig at være meget tyk. Eller tør de søde stykker i luften, og brug sirupen som base til kompot, sovs til pandekager, pandekager.
