En original og meget enkel måde at tilberede makrel på er at bage den i en krukke. En sådan fisk viser sig at være saftig, øm og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 2 makrel
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - vegetabilsk olie;
- - laurbærblad
- - peberkorn
- - salt;
- - liters glasbeholder
- - et stykke folie.
Instruktioner
Trin 1
Optø makrellen og skær om nødvendigt. Tarm, fjern hoveder, haler. Hovedene og halerne kan derefter bruges til at fremstille rig fiskesuppe.
Trin 2
Skær de tilberedte makrelkroppe i stykker. Salt fisken lidt, du kan peber.
Trin 3
Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne groft eller skær dem i strimler. Hak løg tilfældigt, bedst af alt i halve ringe.
Trin 4
Derefter skal du tage en ren liters krukke og læg den tilberedte fisk og grøntsager i den. Læg et lag makrel i bunden, derefter et lag gulerødder og løg. Gentag lag 1-2 gange til.
Trin 5
Sæt allspice ærter, laurbærblad på toppen. Hæld derefter makrel med grøntsager i en krukke med vegetabilsk olie, 40-50 ml er nok. Dæk krukkehalsen med folie i 2-3 lag.
Trin 6
Derefter skal du sætte makrelen på et bageplade i ovnen. Det er vigtigt, at ovnen er kold. Først når dåsen allerede er indeni, kan du tænde for opvarmningen. Madlavning af makrel i en krukke tager cirka 1 time. Tilberedningstemperaturen bør ikke være for høj. Nok 160-170 grader. Umiddelbart efter parathed kan der serveres makrel.
