Capercaillies Nest-salat er en meget velsmagende, tilfredsstillende og let at tilberede skål. På grund af sit eksotiske udseende vil denne salat være en vidunderlig dekoration til ethvert festbord. "Grouse's nest" henviser til de retter, hvor dets eksterne design sammen med smag og nyttige kvaliteter også spiller en vigtig rolle.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingefilet
- - 500 g kartofler
- - 5 kyllingæg
- - 4 vagtelæg (til dekoration)
- - 250 g friske agurker
- - 100 g løg
- - vegetabilsk olie;
- - mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Kog først kyllingefilet i saltvand (ca. 20 minutter efter kogning af vandet).
Trin 2
Skræl løg, skær det i små stykker, fyld det med kogende vand og lad det stå i 10 minutter (dette er nødvendigt, så løg ikke smager bittert). Efter den angivne tid drænes vandet og skylles løg under koldt rindende vand.
Trin 3
Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i små strimler, eller riv dem til fremstilling af koreanske salater.
Trin 4
Læg kartoflerne skåret i strimler i en gryde, efter at have tilsat lidt vegetabilsk olie til det, og steg dem indtil de er gyldenbrune. For at forhindre, at kartoflerne klæber sammen under stegningen, skal de steges i små portioner.
Trin 5
Skræl agurkerne og skær dem i tynde strimler. Skræl de forkogte æg, adskil de hvide fra æggeblommer og gnid de hvide på et fint rivejern. Vi vasker greenerne under rindende vand, tørrer dem med et papirhåndklæde og hugger dem med en kniv.
Trin 6
Kombiner i en salatskål alle ingredienserne tilberedt til skålen (kartofler, proteiner, løg, kyllingefilet og agurker skåret i tynde strimler), krydre med mayonnaise og bland alt grundigt. En lille mængde stegte kartofler skal efterlades for at dekorere salaten.
Trin 7
Drys den færdige salat med hakkede urter, lav en lille depression i midten, hvori vi spreder de kogte og skrællede vagteleæg. Pynt salaten i en cirkel med stegte kartoffelstrimler.
