Denne usædvanlige salat kan serveres enten på en flad skål eller i portioner. Selv gourmeter kan lide den hjertelige rede, og du skal servere den med vagteleæg eller kugler dannet af ost og urter. Til en sådan forretter kan du lave croutoner af sort rugbrød.
Er det nødvendigt
- - kartofler;
- - majones
- - vagtelæg
- - gulerod
- - bøf;
- - løg
- - eddike
- - flad tallerken;
- - vegetabilsk olie;
- - skærebræt;
- - stegepande;
- - kniv
- - skeen;
- - pande;
- - vand
- - forarbejdet ost
- - persille;
- - dild;
- - salt;
- - frisk agurk
- - rivejern til koreanske gulerødder.
Instruktioner
Trin 1
Skyl et stykke oksekød under vand, tør det, læg det i en gryde og dæk med vand. Sæt på svag varme og kog indtil den er øm. Tag kødet ud, køligt. Skær i små strimler.
Trin 2
Skræl gulerødder og agurk, skær grøntsagerne i strimler eller rist, steg gulerødderne. Skær løg i terninger og drys med eddike. Kog æggene.
Trin 3
Skræl kartoflerne, rasp rodgrøntsagen på et specielt rivejern, f.eks. Til madlavning af koreanske gulerødder. Steg i små portioner i en stor mængde vegetabilsk olie. Kast et dørslag. Læg på et papirhåndklæde.
Trin 4
Spred salatblade på en flad skål, læg kødet ovenpå, børst det med et tyndt lag mayonnaise. Der skal være et lag gulerødder ovenpå og derefter løg. Mæt hvert lag med sauce. Drys kartoffelchips ovenpå og pynt med æg og finhakket urter.
