Det sker ofte, at en weekendpiknik udsættes på grund af regn. Og så vil du have en kebab med lækre syltede løg! Situationen kan rettes ved at tilberede en kebab i ovnen. Og regnen vil ikke skade for at nyde smagen af saftigt aromatisk kød.
Er det nødvendigt
- - svinekød - 1 kg
- - løg - 3 stk.
- - krydderier til grill efter smag
- - salt og peber efter smag
- - æblecidereddike - 3-4 spsk. l;
- - sukker - 2 spsk. l;
- - ærme til bagning.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i stykker som for en almindelig kebab. Dæk med folie, og slå let. Fjern folien, peber og salt kødet, dæk igen med folie og slå.
Trin 2
Læg kødet i en dyb skål og drys med kebabkrydderier. Skær en løg i tynde halvringe. Læg løg i en skål kød og mos det godt med dine hænder. Dæk skålen og lad kødet marinere i 2-2,5 timer.
Trin 3
Mens kødet venter på sin tur, skal du koge de syltede løg separat. Skær det i halve ringe, læg det i en separat skål og skold med kogende vand. Hæld æblecidereddike i, tilsæt sukker og salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje saften af en halv citron.
Trin 4
Forvarm ovnen. Det er bedre at bage denne shish kebab ved den maksimale temperatur, men hvis du er bange for at overtørre kødet, skal du indstille temperaturen til 200-250 grader. Linj et bageplade med pergament. Tag en stege ærme. Dens længde skal være længere end bagepladen. Fastgør ærmet med en hæfteklammer på den ene side.
Trin 5
Placer de syltede løg i ærmet, og fordel dem forsigtigt i et jævnt lag. Anbring det marinerede kød på løg. Du behøver ikke at blande kød med løg. Fastgør den resterende ende af ærmet og læg kød ærmet på bagepladen. Lav nogle få punkteringer på toppen af ærmet for at lade dampen komme ud.
Trin 6
Sæt kødet i ovnen og kog i 1-1,5 timer. Kødet skal være godt brunet. Server kebab med bagt syltet løg.
