Delikat kød med en lækker osteskorpe bagt i ovnen er en enkel, velsmagende og alsidig skål. Kød i fransk stil kan tilberedes til en gallamiddag som hovedret, og det er også velegnet til en daglig menu.
Ingredienser til fransk kødlavning:
- 700-800 gram kød (det er bedre at tage svinekød);
- 2-3 modne mellemstore tomater
- 150-200 gram ost (enhver hård sort vil gøre);
- ca. 50 ml mayonnaise og ketchup
- peber og salt efter smag.
Madlavning lækker og saftig svinekød på fransk:
1. Svinekød skal skæres i små skiver og piskes af hvert stykke.
Nyttigt tip: For at forhindre stykker kød i at sprede sig i køkkenet, når du slår, kan du pakke hvert stykke svinekød med plastfolie.
2. Hakkede svinekødsskiver skal gnides efter smag med en blanding af peber og salt.
3. Smør let et ark eller en ovnfad og læg de knuste kødstykker på det.
4. Skyl tomaterne, tør dem af og skær dem i tynde skiver med en skarp kniv.
5. Læg et lag hakkede tomater oven på svinestykkerne.
6. Tomater skal smøres med et tyndt lag af en blanding af mayonnaise og ketchup, så kødet bliver krydret og meget saftigt.
7. Til sidst drys skålen med revet ost af en af de hårde sorter.
8. Kød på fransk skal bages i ovnen i ca. 40 minutter ved 190 '.
9. Fransk svinekød kan serveres som hovedret eller suppleres med en hvilken som helst passende sideskål.
