Madlavning af oksekød tager som regel meget tid, men hvis du gnider kødstykkerne med salt, peber og løg på forhånd, tager forberedelsen halvdelen af tiden. Samtidig er kødet mørt og blødt. Skålen vil helt sikkert glæde alle medlemmer af din familie med sin smag og aroma.
Er det nødvendigt
- - 500 g oksekødsmasse (yderligere skåret i portioner)
- - 300 g friske svampe (det er bedre at tage champignoner);
- - 2 løghoveder
- - 150 g hård ost
- - 150 g mayonnaise
- - salt efter smag
- - allehånde efter smag
- - salatblade til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske svampe godt, fjern det øverste lag, læg det i en madlavningsbeholder og kog med lidt vand. Kog i ca. 15 minutter, dræn derefter vandet og afkølet, når det køler af - skåret i mellemstore terninger. Du kan dampe svampene i en langsom komfur.
Trin 2
Hak løg så lille som muligt. Oksekød, hvis det allerede er tilberedt, så slå de portionerede stykker lidt af, hvis ikke, så præ-salt, peber og pisk også af. Pas på ikke at beskadige kødet, når du slår. Vi spreder stykkerne på et smurt bageplade, kødlaget skal være medium.
Trin 3
Top med kogte svampe og løg. Riv osten på et groft rivejern, drys kødet med svampe og løg, og smør derefter alt grundigt med majones.
Trin 4
Bages ved 200 grader i cirka en time, kødet skal være dækket af en gylden skorpe. Serveres varmt oven på salatblade.
