Den enkleste ret, men samtidig utrolig velsmagende, er kartofler med svampe. Disse produkter arbejder sammen på den bedst mulige måde. Men den mest velkendte skål kan være lidt diversificeret og give den et nyt look og måske smage. Så fra kartoffelmos er der lavet en slags reder, der er fyldt med svampe. Fadet har et originalt udseende og vil perfekt dekorere dit bord til middag.
Er det nødvendigt
- - kartofler 800 g
- - mælk 70 ml
- - svampe 300 g
- - ost 50 g
- - smør 1 spsk. skeen
- - løg 100 g
- - vegetabilsk olie
- - greener
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Kartofler skal skrælles og koges i saltet vand, indtil de er møre.
Trin 2
Hak løgene fint. Skær svampene i små terninger. Hak greenerne. Riv osten på et fint rivejern.
Trin 3
Steg løg i en lille mængde vegetabilsk olie i et par minutter.
Trin 4
Tilsæt svampe, peber, salt i gryden og steg i ca. 20 minutter.
Trin 5
Når svampen er klar, skal du fjerne gryden fra varmen, tilsætte urterne, røre og lade afkøle.
Trin 6
Tøm vandet fra de færdige kartofler, hæld mælk i, tilsæt smør og knus alt godt. For nemheds skyld kan du bruge en blender.
Trin 7
Dæk et bageplade med bagepapir. Brug en spiseskefuld til at lægge kartoffelmosen på et bageplade og danne en slags reder.
Trin 8
Læg svampemassen i hver kartoffel reden, og drys med revet ost på toppen.
Trin 9
Forvarm ovnen til 180 grader og bages fadet i ca. 20 minutter. Serveres varm.
