Krydret tyske kager "Speculatius" er en traditionel tysk skål på festbordet. Den mest almindelige form for bagning er hjerter, men du kan eksperimentere med andre muligheder for en ændring. For eksempel vil sprøde huse eller halvmåner se originale ud.
Er det nødvendigt
- - 2 tsk bagepulver til dej
- - 500 g hvedemel
- - 1 spsk. Sahara
- - 2 æg
- - 100 g nødder
- - kardemomme
- - kanel
- - enhver smagsstof
- - smør
- - jordfedter
Instruktioner
Trin 1
Kombiner mel, bagepulver, æg, sukker og krydderier i en beholder. Ælt en tyk og fast dej, tilsæt nok mælk eller vand til ingredienserne. Mens du forbereder det, børstes dine hænder med en lille mængde solsikke, grøntsager eller smør, så blandingen ikke holder fast i dine håndflader.
Trin 2
Rul dejen ud i et tyndt lag, og brug de stjerneformede forme til at skære de formede småkager. Tandhjul kan skæres med en almindelig kniv i mangel af specielle forme.
Trin 3
Slib møtrikkerne i en blender. Læg kiksskærerne på et bageplade eller i en bageplade, hvor du tidligere har smurt overfladen med en lille smule smør. Drys hver cookie med jordnødder.
Trin 4
Cookies skal bages i ovnen i 10-15 minutter afhængigt af den resulterende tykkelse af emnerne. Du kan drys bagværk med pulveriseret sukker inden servering. Traditionelle tyske kiks fremstilles normalt i form af stjerner, figurer af dyr eller huse.
