Tyske springruller ligner ikke meget vores pandekager - de bages i muffinsformer, hvilket resulterer i en "kurv" fyldt med fyld, som du kan vælge efter din smag.
Er det nødvendigt
- - 1 glas mælk
- - 1 kop mel
- - 6 æg
- - 1 tsk appelsinskal, vanilje
- - salt, smeltet smør
- - påfyldning efter eget skøn: marmelade, marmelade, eventuelle bær.
Instruktioner
Trin 1
Brug en blender til at kombinere mælk med æg, salt, vanilje og appelsinskal. Du får en flydende, homogen masse. Tilsæt smeltet smør til det, bare lidt - 1/4 spsk er nok. Bland alt grundigt igen. Den tyske pandekagedej er klar.
Trin 2
Forbered muffinsforme - belæg dem med lidt olie, fyld den resulterende dej. Sæt i en ovn opvarmet til 200 grader. Bag pandekagerne i ca. 15 minutter. Under madlavning danner pandekagerne i midten noget som bunden af en kurv.
Trin 3
Fjern de tilberedte pandekager fra ovnen, fyld dem med syltetøj eller marmelade. Du kan desuden drys med pulveriseret sukker på toppen. Fjern pandekagen forsigtigt fra formen inden servering, læg den på et underkop for at gøre det lettere at spise.
Trin 4
Sådanne pandekager kan fyldes med friske bær, stykker frugt - du får en solid og sund morgenmad. Du kan også bruge almindelig kondenseret mælk, forskellige creme til kager som fyld.
