Moderne teknologi til at hjælpe husmødre forbløffer ikke kun med bekvemmeligheden ved madlavning, men også med kvaliteten af retterne. Kog kyllingelår i lufttøreren, så genopdager du den rige smag af denne enkle skål. Derudover gemmer du alle de vitaminer og andre gavnlige stoffer, der findes i fjerkrækød.
Møre kyllingelår i airfryer
Ingredienser:
- 4 kyllingetrommestikker
- 120 g tyk naturlig yoghurt eller 20% creme fraiche
- 2 fed hvidløg
- 1, 5 spsk. milde krydderier til kylling (sød paprika, karry, merian, salte);
- salt.
Skræl hvidløgsfed og riv på et fint rivejern. Vask dine skinneben grundigt og skræl overflødigt skrælende hud af, ellers brænder den under stegning. Blot dem med et papirhåndklæde, gnid med salt, hvidløg og fold dem i en tæt beholder. Pisk yoghurt eller krydret creme fraiche i en kop og pensl over kyllingestykkerne. Mariner dem i køleskabet i 20-30 minutter, mens luftkøleren varmer op, og anbring dem så tilfældigt på et lavt rist.
Bag kyllingelårene i 10 minutter ved maksimal temperatur og højeste hastighed, derefter 15 minutter ved 205oC og medium hastighed. Sluk for grillen, men åbn ikke glaslåget i yderligere 10 minutter.
Krydret kyllingelår i airfryer
Ingredienser:
- 7-8 kyllingestænger
- 6 spsk. honning og ketchup;
- 4 fed hvidløg
- 0,5 tsk adjika;
- en halv citron
- salt.
Forbered benene, skræl dem helt, drys salt på alle sider og læg dem i en dyb skål. Kombiner ketchup med honning og adjika i en separat skål, pres citronsaften ind i den og knus hvidløgsfedene. Rør alt grundigt og hæld kyllingestykkerne over. Rør dem med dine hænder, så marineringssammensætningen fordeles jævnt. Sug dem i mindst en halv time, men helst et par timer.
Varm lufttørrerens kolbe op, som den skulle være i henhold til instruktionerne, monter midterristen i den og læg dine skinner på den i en vis afstand fra hinanden. Indstil temperaturen til 200oC og hastigheden til medium. Kog i 30-35 minutter, med de sidste 5 ved 245oC.
Kyllingelår i aero-grill med kartofler
Ingredienser:
- 6 kyllingetrommestikker
- 5-6 kartofler
- 150 g 20% creme fraiche
- 2 fed hvidløg
- 1, 5 tsk. karry og salt.
Skrub kartoflerne fra snavs med en svamp, skyl kyllingetromlerne og tør alt. Tilsæt salt og karry i creme fraiche og rør. Slib den skrællede hvidløg i en mørtel og tilsæt den også til saucen. Smør liberalt både ikke-skrællede knolde og kylling med det. Spred den første ingrediens på det lave rist og det andet på det øverste rist, så frøene "vender" mod midten. Tænd for luftvarmeren, der er forvarmet til 260 ° C ved høj hastighed, og bag indholdet i 35 minutter.
