Wellington Meat Pie kan serveres som hovedret. Takket være brugen af flere typer kød viser rullen sig at være meget tilfredsstillende og saftig.
Er det nødvendigt
- - 1 kg oksekød
- - 200 g svinekød
- - olivenolie
- - salt
- - malet sort peber
- - 1 kvist rosmarin
- - 150 g rød sød peber
- - 3 fed hvidløg
- - 150 g bacon
- - 1 chili peber
- - malet koriander
- - 500 g butterdej
- - 100 g ost
- - 200 g fløde
- - 1 æg
Instruktioner
Trin 1
Gnid oksekødet med sort peber og salt. Steg billet i olivenolie på begge sider eller bages i ovnen, indtil den er øm. Før svinekød gennem en kødkværn.
Trin 2
Hak paprika, gulerødder, grønne løg, hvidløg og bacon grundigt. Kast med finhakket chili og rosmarin. Bland alle ingredienser. Tilsæt rød peber og salt efter smag. Kombiner grøntsager med svinekød og steg i olivenolie, indtil de er møre.
Trin 3
Rul det gærfri butterdej ud i et tyndt lag. Spred hakket kød og grøntsagsblandingen i et jævnt lag. Anbring det forkogte oksekød i midten. Rul emnet til en rulle. Spred ægget over toppen af kagen.
Trin 4
Du skal koge fadet i ovnen i 20 minutter. Dejen skal være sprød og brunlig. Pynt med friske urter og skær i små portioner inden servering.
