En hurtig og nem salat med kød- og glasnudler (også kaldet funchose) vil helt sikkert hjælpe dig, når uventede gæster besøger. Funchoza passer godt sammen med resten af ingredienserne, kødet giver dig mæthed, og den koreanske dressing giver skålen en fremragende smag.
Ingredienser:
- 200 g kogt kød;
- 300 g glasnudler (funchose);
- 2 små gulerødder;
- 1 lilla (rød) løg;
- 1 pakke koreansk funchose dressing.
Forberedelse:
- Først skal tør funchose skæres i en dyb skål med saks. Nudlerne i sig selv er meget lange, og i færdig form vil det være svært at blande dem i en salatskål med resten af produkterne. Forresten vil spise også være ubelejligt.
- Så snart denne procedure er udført, hæld kogende vand over de hakkede nudler og lad det stå i fem minutter. Det er nødvendigt at røre med jævne mellemrum, så det ikke klæber sammen.
- Efter fem minutter hældes den blødgjorte funchose i et dørslag (sigte) og lad det resterende vand dræne. Overfør derefter nudlerne til en skål, hvor alle ingredienserne æltes direkte (dyb skål eller salatskål).
- Løg til salaten skal tages lilla (et andet navn er rødt). I modsætning til almindelig hvid har det et salatformål: det er mindre krydret, lidt sødt og ser smukt ud i en skål. Skær det i tynde halvringe og send det til en beholder til funchose.
- Riv gulerødderne i strimler på et specielt rivejern til koreanske gulerødder (eller skær dem med en kniv, der også er designet til koreanske gulerødder), send dem til en salatskål.
- Skær det kogte og velafkølede kød langs fibrene i lange strimler, smid det over resten af ingredienserne i salaten.
- Det sidste touch er at fylde alt med koreansk funchose dressing, bland grundigt, så alle produkter er jævnt kombineret med hinanden (du kan blande det med dine hænder). Lad salaten stå i 15 minutter for at suge ingredienserne i blød og server.
