Croutoner med ost er en hurtig og velsmagende ret til morgenmad eller middag. De kan koges i ovnen eller steges i en gryde. Tilsæt krydderier til osten eller pynt med grøntsagsskiver for at gøre skålen endnu mere appetitvækkende og sund.
Croutoner med ost og øl
Du får brug for:
- 6 tykke skiver hvidt brød
- 3 spsk. spiseskefulde smør;
- 250 g mild ost
- 0,5 tsk rødmalet peber
- 1 spsk. en skefuld sød sennep;
- 2 æggeblommer.
Steg brødskiver på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Smelt smørret og bland det med revet ost. Hæld øl i blandingen, tilsæt piskede æggeblommer, rødmalet peber og sennep. Pund alt i en homogen masse, til dette kan du bruge en mixer. Opvarm ostemassen i en gryde uden at koge den. Pensl ristet brød med blandingen og læg det på et bageplade. Kog croutonerne i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, indtil de er gyldenbrune. Serveres garneret med friske urter.
Croutoner med mozzarella og tomater
Denne lækre retter i middelhavsstil skal spises varmt. Dens vigtigste charme ligger i kontrasten mellem ømt mozzarella og hvidløgsbrød med en sprød ristet skorpe.
Du får brug for:
- 4 skiver hvidt toastbrød
- 100 g mozzarella;
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. en skefuld smør;
- et par basilikumblade;
- 1 stor moden tomat
- salt;
- friskmalet sort peber.
Skær en fed hvidløg i halve og gnid skiver brød med den. Smør dem derefter med olie på begge sider og steg dem i en stegepande, indtil de er gyldenbrune. Mens brødet ristes, skal du skære mozzarellaen og tomaten i lige cirkler. Læg osten på brødet, læg tomaterne ovenpå, drys dem med salt og malet peber. Pynt croutoner med friske basilikumblade og server med det samme.
Croutoner med ost og bacon
Denne ret kan serveres som en varm forretter eller som hovedret til middag. Brug røget skinke i stedet for bacon - det smager også godt.
Du får brug for:
- 125 g cheddarost
- et par purløgsfjer;
- 1 lille løg
- 250 g magert bacon, skåret i skiver
- 150 ml fedtfattig fløde
- 6 skiver klidbrød
- friskmalet sort peber.
Steg bacon i en tør stegepande, indtil den er sprød. Hak løgene fint og brun i baconfedtet. Mal osten med en blender, hugg purløg og læg den oven på osten. Tilsæt stegt bacon og løg, hæld cremen i. Overfør blandingen til en gryde og opvarm den. Skål skiverne af skål i brødristeren. Spred ostepasta over dem og server. Hvis det ønskes, kan krydderurterne yderligere brunes i ovnen, der er forvarmet til 200 ° C.
