Khachapuri er en populær georgisk ret, som mange nyder. Der er mange muligheder for at lave en sådan kage. At lave khachapuri med ost er slet ikke svært, du skal bare følge visse regler.
Er det nødvendigt
- Til testen
- - 20 g gær
- - 500 g mel
- - 1 spsk. Sahara
- - en knivspids salt
- - noget mælk
- Til påfyldning
- - 150 g hård ost
- - 100 g forarbejdet ost
- - en knivspids hakket peber
- Til ægolie
- - 80 g margarine
- - 1 kogt æg
- - en knivspids salt
- - allehånde
Instruktioner
Trin 1
Opløs gæren i mælk, og hæld den derefter i melet i en tynd strøm. Tilsæt sukker og salt. Bland godt. Anbring dejen et varmt sted, lad den stå, indtil der dannes bobler. Når det er steget, og der dannes bobler, skal du rulle det ud og skære i flade kager.
Trin 2
Riv osten for at forberede fyldet. Kombiner det med peber og blødgjort smeltet ost. Rør blandingen grundigt.
Trin 3
For at forberede ægolie piskes æggeblommen med margarine, peber og æg.
Trin 4
Anbring fyldet i midten af kagen og dæk med det øverste dejlag. Bages i 10-12 minutter. Efter bagning børstes med ægolie for at gøre kagen saftig. Serveres som et separat måltid.
