Ingen steder kan de lide solsikkefrø så meget som i Rusland. Dette er mad, underholdning og endda en integreret del af kommunikationen. For at det skal være velsmagende for os selv og ikke skamme sig over at tilbyde det til andre, skal du vide, hvordan du steger frøene korrekt.
Er det nødvendigt
- - frø;
- - vand
- - salt;
- - solsikkeolie;
- - dørslag
- - håndklæde
- - en stegepande, ovn eller mikroovn.
Instruktioner
Trin 1
Placer frøene i et finmasket dørslag for at forhindre dem i at falde igennem. Læg det i en gryde med vand i 15 minutter, skyl derefter solsikkefrøene under rindende vand og lad det tørre lidt i et dørslag.
Trin 2
Hvis du skal salte frøene, skal du forberede saltvand med en hastighed på 1 tsk salt pr. 1 liter vand og læg de vaskede frø i blød i en halv time eller en time. Tøm derefter gennem et dørslag eller en sig, og tør det på et håndklæde. Dette er nødvendigt, så salt fra det lækkede vand ikke krystalliserer på et bageplade eller en stegepande og ikke ødelægger frøets udseende og smag.
Trin 3
Smør frøene med solsikkeolie - 1 tsk pr. Pund produkt. På trods af at frøene selv indeholder meget vegetabilsk fedt, hjælper den færdige olie kernen af frøet med at blive jævnt varm og brun.
Trin 4
Sådan steges solsikkefrø i mikrobølgeovnen. Hæld frøene i et lag på en flad plade, og tænd mikrobølgeovnen i 2,5 minutter med en effekt på 700-800 watt. Fjern pladen fra mikrobølgeovnen, rør frøene, og sæt den i yderligere 1,5 minutter.
Trin 5
Sådan steges solsikkefrø i en gryde. En pandekagefabrikant er ideel til dette - en flad gryde med en tyk bund. Det giver jævn opvarmning og endda ristning. Sæt det på svag varme, og hæld frøene ud, spredt over hele overfladen. Omrør hvert 1-2 minut.
Undgå udseende af blå røg - det betyder, at olien inde i frøene er begyndt at brænde. Det er bedre at afsætte et par gange, når de begynder at knitre, og lade dem køle af lidt, end at gøre produktet ubrugeligt. Hvis frøene begynder at ryge, kan du stadig prøve at genoplive dem ved at drysse med koldt vand.
Trin 6
Sådan ristes frø i ovnen. Forvarm ovnen til 200 ° C. Placer frøene på et bageplade i et eller to lag, lad døren stå på klem eller tænd for ventilationen. Når du hører et klik, skal du trække bagepladen ud, røre frøene og lade afkøle lidt. Sæt det derefter på igen og kog indtil det er kogt.
