Mange husmødre er bekymrede over spørgsmålet om, hvor lækker det er at tilberede leveren, så den ikke er hård. Denne opskrift hjælper med at holde leveren saftig og blød. Det tager cirka en halv time at forberede en sådan sovs.
Er det nødvendigt
- - 500 g svinelever
- - 300 g kefir;
- - salt og sort peber efter smag
- - 1 løghoved
- - 1 frisk gulerod
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Forbered en stegepande, hvor du steger alle ingredienserne. Skræl løg, hug det fint. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Anbring gulerødderne og løgene i en smurt stegepande.
Trin 2
Skær leveren i strimler (jo mindre jo bedre). Tilsæt grøntsager og sauter over medium varme, indtil leveren holder op med at udskille blod.
Trin 3
Tilsæt kefir, salt og peber, reducer varmen til lav og lad leveren simre i 20 minutter, indtil den er øm.
