Courgetten giver disse salte boller en blød, saftig struktur, og bryndzaen tilføjer et pikant præg! Selv børn, der vides at være kræsen, vil bede om kosttilskud!
Er det nødvendigt
- 3/4 kop hvedemel
- - 1 spsk. Sahara;
- - 1, 5 tsk bagepulver;
- - 1/4 tsk havsalt;
- - en halv lille courgette
- - en halv kop hytteost
- - 70 g saltost (feta eller fetaost);
- - 1 stort æg
- 1/4 kop smør
- - 30 ml mælk.
- * kop = 240 ml
Instruktioner
Trin 1
Riv courgette på et medium rivejern, salt og læg det i et dørslag. Lad det være i et stykke tid for at slippe af med overskydende fugt.
Trin 2
Smelt smørret og lad det køle lidt af.
Trin 3
Mos feta eller fetaost med en gaffel i små stykker.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader, og forbered muffinsformene ved at smøre dem med smør. Du kan bruge specielle pergamentpapirforme - de kommer endnu smukkere og pænere ud.
Trin 5
Sigt mel med bagepulver i en stor skål, tilsæt en spiseskefuld sukker, omrør.
Trin 6
Pisk ægget let i en separat skål, tilsæt derefter smør og mælk der, rør og hæld blandingen af flydende ingredienser til tørre ingredienser. Bland hurtigt.
Trin 7
Tilsæt saltlageost og let presset courgette til dejen. Hvis dejen er for stejl, skal du ikke bekymre dig og ikke tilsætte mælk: under bagningsprocessen afgiver zucchini'en stadig sin fugt, og muffinsene bliver som de skal.
Trin 8
Rør dejen hurtigt og læg den i formene, 3/4 fulde.
Trin 9
Placer i en forvarmet ovn og bages i en halv time og kontrollerer doneness med en træpind.
Trin 10
Lad de færdige boller køle af i ca. 10-15 minutter, og fjern dem først fra formene.
