For dem, der passer på deres figur eller bare elsker sund og samtidig lækker mad til morgenmad eller en eftermiddagsmad, er kyllingesalaten perfekt. Denne lette salat er let at tilberede og har store sundhedsmæssige fordele på samme tid.
Er det nødvendigt
- - 400 g kyllingefilet
- - 2 æg
- - 1 frisk agurk
- - 300 g friske champignoner
- - 100 g svesker
- - 1 løg
- - 20 g grønne løg
- - 20 g salat
- - 100 g mayonnaise
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag først sveskerne og skyl dem grundigt, læg dem derefter i en lille kop og hæld kogende vand over dem. Dæk sveskerne med et låg og lad det stå i 10 minutter. Derefter dræner vi vandet, køler og finhakker.
Trin 2
Det er bedre at tage kyllingefilet frisk eller optøet grundigt. Skyl fileterne godt i koldt vand, læg dem i en gryde, dæk med koldt vand, let salt og kog i 40 minutter. Tag ud og afkøling. Del den færdige filet i små fibre, og skær den forsigtigt med en skarp kniv. Du skal ende med meget små stykker.
Trin 3
Skræl løg, hak fint og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Skær svampene i små stykker og tilsæt de stegte løg, bland grundigt og steg i 15 minutter.
Trin 4
Vask kyllingæg og kog dem køligt. Afkøl de kogte æg og rengør dem. Skær forsigtigt et æg i tynde skiver, det andet tre på et fint rivejern. Vask grønne løg, tør dem og hak fint. Min agurk, tør den, skær den i halv længde og skær den i tynde skiver.
Trin 5
Vi vasker salaten i koldt vand, tørrer den og lægger den i en lille plade. Bland i en dyb kop: stegte svampe med løg, æg, kyllingefilet, svesker, løg og mayonnaise. Tilsæt lidt salt efter din smag. Vi spreder den resulterende blanding på salatblade, drys med agurk på toppen og dekorere med kyllingægskiver.
