Opskriften på denne klassiske gryderet kan bages i ovnen på kun 1 time. Ved udgangen får du en duftende, velsmagende og meget tilfredsstillende skål. Det kan serveres for eksempel til en familiefrokost, en romantisk middag eller når gæsterne kommer.
Er det nødvendigt
- - peber - efter smag
- - salt - efter smag
- - hård ost - 100 g;
- - creme fraiche - 100 ml;
- - løg - 1 stykke
- - æg - 2 stk;
- - kartofler - 7 stk
- - fiskefilet - 500 g.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, vask dem i rindende vand og skær dem i tynde skiver. For store kartofler, skåret i halvdelen og derefter i cirkler. Drys med peber og salt. Hvis det er muligt, skal du vælge unge kartofler, så skålen bliver meget smagere.
Trin 2
Smør et bageplade med vegetabilsk olie, læg kartofler på det. Du kan først dække bagepladen med folie og derefter lægge olie på den og læg kartoflerne ud.
Trin 3
Optø fiskefileter, hvis de er frosne. Fjern de store knogler fra kødet, læg kødet jævnt oven på kartoflerne.
Trin 4
Skræl løg, vask og skær ryggen af. Hak derefter fint og drys fisken jævnt ovenpå.
Trin 5
Slib creme fraiche og æg i en separat medium skål, tilsæt peber, salt og krydderier efter eget valg. Rør alle ingredienserne godt. Hæld blandingen i gryden. Prøv at sprede blandingen jævnt.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200oC, rasp ost oven på fisken og læg bagepladen inde. Bages i 40 minutter, indtil det er kogt igennem. Yderligere kan fiskegryden afkøles let, skæres i portioner og serveres som en uafhængig skål sammen med kold mælk, gelé, kefir eller te.
