En opskrift til dem, der elsker at skabe deres egne kulinariske mesterværker i ovnen. Hvis du elsker spinat, kan du bruge denne opskrift til at lave en gryde med fisk og spinat. Enhver fisk indeholder mange nyttige stoffer, og i kombination med spinat vil dette give en unik smag af skålen.
Er det nødvendigt
- - 800 g frosne fiskefilet
- - salt;
- - peber
- - citronsaft;
- - 2 fed hvidløg
- - 4 spiseskefulde smør
- - 600 g frossen blad spinat
- - friskmalet muskatnød
- - 100 g fløde
- - 100 g creme fraiche
- - 3 æg
- - 80 g hårdrevet ost;
- - 2 knivspids peberfrugter.
Instruktioner
Trin 1
Optø fisk let. Krydder med salt, peber og hæld 3 spiseskefulde citronsaft.
Trin 2
Skræl hvidløg og skær dem i store kiler.
Trin 3
Smelt 2 spsk smør i en gryde. Steg hvidløg i denne olie.
Trin 4
Tilsæt spinat og 3 spiseskefulde vand i en gryde. Luk låget og lad det optø over svag varme. Sæt med muskatnød, salt, peber og den citronsaft, du har tilbage.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 grader. Mens ovnen varmer op, skal du forberede saucen, som vi hælder oven på vores gryderet. Kombiner creme fraiche, æg, ost og fløde. Tilsæt salt og peber og krydre med fed.
Trin 6
Smør fadet, hvor du skal bage fadet, med 1 spsk smør. Læg lagene ud: første halvdel af spinaten, derefter halvdelen af fiskefilet. Gentag dem, dvs. læg et lag spinat på fisken igen, og det øverste lag går til fiskefilet.
Trin 7
Hæld resultatet med creme fraiche, og læg de smørstykker, du har tilbage, på toppen.
Trin 8
Skålens bagetid er 30 minutter. Det vigtigste tegn på gryderet er parat til at være en gyldenbrun skorpe på toppen.
