Uudtrykelige fornemmelser opstår ikke kun ved tilberedning af denne gryderet, men også når de absorberer den. Hvorfor et blik på en sådan gryde er nok til at forstå, at den er lækker, og du skal sidde ned ved bordet lige nu, ringe til alle … og spise i lang tid, have samtaler om varme emner og være virkelig glade.
Er det nødvendigt
- 1 courgette
- 2 ægplanter,
- 30 gram smør
- 1 æg,
- 500 ml mælk
- 100 gram revet ost,
- 4 tomater,
- 4 kartofler,
- 2 spsk. spiseskefulde hvedemel,
- noget salt
- lidt sort peber,
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginer, tør dem, skær dem i skiver, salt, bland dem og lad dem sidde i ca. 20 minutter.
Trin 2
Vask, skræl og skar kartofler, courgette og tomater i skiver.
Trin 3
Vi forvarmes ovnen til 180 grader.
Trin 4
Læg et stykke smør i en stegepande, smelt det. Tilsæt mel og steg, indtil det er gyldent. Tilsæt en lille del af mælken i gryden, knæk klumperne. Hæld den resterende mælk i og kog i to minutter under omrøring. Fjern den fortykkede sauce fra varmen, og lad den køle lidt af. Tilsæt et let pisket æg til saucen.
Trin 5
Vi vasker aubergine cirkler fra salt.
Trin 6
Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Vi lægger de tilberedte grøntsager i form i tilfældig rækkefølge, det er bedre at skifte. Salt og krydre med hakket peber efter smag. Hæld saucen over grøntsagerne. Drys med finrevet ost ovenpå.
Trin 7
Vi sætter skålen med grøntsager i ovnen, bages i 30-45 minutter. Vi kontrollerer gryderet, når kartoflerne er klar. Oven på gryden skal være gylden. Hvis toppen brænder, og kartoflerne ikke er bagt endnu, skal du dække formen med folie.
Trin 8
Lad den færdige gryde stå i 10 minutter ved stuetemperatur. Vi dekorerer med grønt og glæder vores kære.
