Det er ret simpelt at tilberede sennep derhjemme, du kan købe sennepspulver, hælde det med kogt vand til den krævede konsistens og lade det brygge i en vis tid. Men du kan tilføje variation til den sædvanlige sennepssmag ved at tilføje nogle ingredienser.
Er det nødvendigt
- - en kvart kop sennepspulver
- - et kvarts glas let øl
- - saltlage (egnet til enhver sylteagurk) - en fjerdedel af et glas;
- - en teskefuld gurkemeje
- - et æg
- - en og en halv teskefuld salt
- - en teskefuld stivelse
- - en halv teskefuld citronsaft;
- - sukker - en halv teskefuld.
Instruktioner
Trin 1
Bland øl med saltvand og hæld den resulterende blanding i sennep, tilsæt gurkemeje meget omhyggeligt og bland. Efterlad den resulterende masse natten over i køleskabet, efter at du tidligere har dækket toppen med folie.
Trin 2
Et vandbad forberedes på forhånd: vand hældes i en gryde, fire centimeter høj, og anbringes på komfuret. Et æg tilsættes til sennepsmassen og blandes. Hæld salt, sukker, stivelse og bland forsigtigt igen.
Trin 3
Læg opvasken med den resulterende blanding i et vandbad og kog indtil en tyk konsistens i cirka fire til seks minutter.
