Ikke sikker på, hvordan man laver sennep derhjemme og krydrer din tallerken? Vær derefter opmærksom på en af de varme sauceopskrifter, der passer godt til aromatiske grillede kød.
Du kan tilføje krydderi til skålen ved hjælp af den rigtige sauce og krydderier. Sennep, som traditionelt bruges af de mest populære køkkener i verden, takler dette som aldrig før. Ud over et stort antal opskrifter til aromatisk sauce er det også almindeligt at skelne mellem dens sorter. De afhænger af farven på pulveret og andre anvendte krydderitilsætningsstoffer. Lær hvordan man laver sennep derhjemme for at omdanne de sædvanlige kødretter til feriebordet.
Få mennesker ved, hvordan man fremstiller hjemmelavet sennepspulver hurtigt og velsmagende. Forberedelsen af denne gyldne sauce tager et minimum af tid og kræver ikke professionelle kulinariske færdigheder. Enhver af sennepsopskrifter kan tilberedes selv af en nybegynder, og ingredienserne i saucen fås i enhver købmand.
Traditionelt hjemmelavet sennepspulver
Fortynd 5 spsk. l. sennepspulver i kogende vand, indtil konsistensen af fedt creme fraiche, hæld derefter varmt vand over massen og lad det trække i 6-10 timer for at slippe af med bitterheden. Tøm den resterende væske, tilsæt 1 tsk. eddike, en knivspids salt, 1 tsk. sukker og gnid med en ske, indtil en karakteristisk sennepsaroma dukker op. I den anden version af opskriften på sennepspulver tilsættes 2 tsk også til saucen. vegetabilsk olie. I dette tilfælde er blandingen ikke gennemblødt, men æltes og infunderes på et varmt sted under et låg i 8 timer.
Krydret hjemmelavet sennep med æbleauce
Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte, og lad de stå i tre dage på et varmt sted.
Dansk sennepsauce
Tag færdiglavet sennep og tilsæt cremefløde eller fløde til den for at blødgøre den krydrede sauce og give den en cremet smag.
Hjemmelavet sennep med agurkgurke
Bland alle ingredienserne undtagen citronsaft (saltlage skal være varm) indtil den er glat, dæk skålen og lad den stå i 24 timer. Tilsæt citronsaft eller æblecidereddike til saucen og rør blandingen i.
