Ofte laver vi en gryderet med kartofler eller pasta. Men risgryden vil være lige så lækker.
Det sker således, at der er meget ris tilberedt til en sideskål eller salat. At spise kogt ris vil være meget smagere i form af en sådan gryderet.
Til en risgryde skal du bruge: 800 ml kogt ris, 200 g ost (mozzarella eller andet, efter smag), 100-200 g skinke, 2 æg, 1 mellemstor gulerod, salt, peber og urter (f.eks., persille, dild) efter smag, 200 ml mælk.
Lav en risgryde:
Skær skinke i små terninger eller tynde strimler, rasp gulerødderne på et fint rivejern. Bland mælk med æg, salt, pisk blandingen med en blender eller mixer.
Bland skinke med ris og halvdelen af revet ost, krydre med salt og peber, tilsæt det meste af urterne. Anbring denne blanding i en smurt bageplade, og hæld derefter mælken og æggene over. Drys den resterende ost over gryden og læg den i den forvarmede ovn. Bages ved 200 grader Celsius, indtil den er gyldenbrun. Serveres varmt, drys med rester af grøntsager på toppen.
Nyttigt tip: Tilsæt 50-100 gram flødeost til mælke- og ægblandingen, og din gryderet bliver endnu mere øm og velsmagende.
Det skal også understreges, at sådanne gryderetter skal tilberedes ikke strengt overholdes af opskriften, men fantaserer lidt. For eksempel tror jeg, at du kan tilføje grøntsager såsom paprika (terninger), grønne bønner eller majs (frossen) til ris.
