Indenlandske familiemedlemmer bør let blive enige om at have pasta i flådestil med hakket kød til det andet. Denne opskrift betragtes som folkelig eller sovjetisk - det betyder ikke noget, det vigtigste er, at de kan lide den tilberedte skål.
Historien om fremkomsten af søpasta
Kulinarisk-historisk forskning har vist, hvor flådepastaen kom fra, og hvorfor de kaldes det. Begyndelsen af det tyvende århundrede er bemærkelsesværdig for den hurtige stigning af den russiske flåde. Og skønt menuen med almindelige søfolk ikke på det tidspunkt sørgede for vedligeholdelse af pasta, og flådeforskrifterne forbød brugen af uspecificerede bestemmelser, opstod der en skik i flåden - efter vanskeligt arbejde med kulbelastning at fodre søfolk ikke i henhold til chartret med noget højt i kalorier og tilfredsstillende. Pastaen gik meget godt sammen med et sådant måltid. De var højt kalorieindhold, nærende og hurtig madlavning. Pluspunktet var, at pasta i disse dage blev betragtet som "mesterens mad". Denne middag blev betragtet som en fest for søfolkene, der hovedsagelig kom fra arbejderklassen og bønderne.
Kalorieindhold
Ernæringsværdien af marine pasta afhænger af kødtypen og mængden af olie. Det gennemsnitlige kalorieindhold i en skål er 185 kcal pr. 100 gram. Hvis du f.eks. Nægter olie, skal du bruge en teflonpande i stedet for en almindelig, så kan du reducere kalorieindholdet. Magert hakket kød kan fås fra kylling, kalkun. Kalorieindholdet i hård hvedepasta er cirka hundrede og fyrre kilokalorier pr. Hundrede gram. Kalorieindholdet i pasta i tør form er cirka tre hundrede og halvtreds kilokalorier pr. Hundrede gram. Kulhydrater - 70%, proteiner - 20%, fedtstoffer - meget lidt, resten af massen er vand, fiber og andre ballaststoffer. Ved kogning fordobles pastaen omtrent. Derfor konklusionen - kalorieindholdet i færdig pasta vil være halvt så meget.
ingredienser
- Durum hvede pasta - 400 gram,
- hakket oksekød (kylling, svinekød) - 400 gram,
- løg - 1 stk.
- smør - 50 gram,
- solsikkeolie - 3 spsk,
- salt efter smag
- malet peber - efter smag
- laurbærblad - 1 blad,
- hvidløg - 2 fedter.
Hvordan man laver mad
- Til hakket kød skal du først hugge løgene fint.
- Steg den indtil den er gyldenbrun i solsikkeolie, tilsæt smør i slutningen.
- Sæt hakket kød i stegte løg.
- Rør hakket med løg og ved svag varme, omrør kontinuerligt, steg det, indtil væsken er fordampet (ti til femten minutter). I slutningen af stegningen skal du krydre hakket med salt og peber efter smag, tilsæt laurbærbladet, dæk det og lad det brygge lidt.
- Du kan tilføje et par fed hakket hvidløg til hakket kød.
- Sæt pastaen til madlavning i cirka tyve minutter.
- Kast den færdige pasta i et dørslag, dræn væsken.
- Sæt pastaen til det færdige hakket kød, bland og bland.
- Hold på lav varme i et minut.
