Naval pasta er en klassisk skål, hvis hovedkomponenter er pasta kogt i Al dente-tilstand og stegt hakket kød. Denne pastapræparat blev først kendt i middelalderen, da denne skål var særlig populær blandt sejlere-rejsende, da den indeholdt produkter, der ikke krævede særlig opbevaring.
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. tomatpuré
- - 2 spsk. vegetabilsk olie
- - 300 g pasta
- - 1 løg, hvidløg
- - 600 g hakket oksekød
- - salt peber
Instruktioner
Trin 1
Kog pastaen, som angivet på pakken, i en tilstrækkelig mængde let saltet vand. Forbered hakket kød, til dette, vask 600 g oksefilet, skåret i stykker og hak i en kødkværn, hak et halvt hoved løg på samme måde.
Trin 2
Sæt hakket med peber og salt og bland godt. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, sautér et halvt hoved finhakket løg og hakket hvidløg med en presse i 5 minutter, tilsæt derefter det kogte hakket kød og omrør det med en spatel, steg det sammen med grøntsager i 10-12 minutter.
Trin 3
Læg 2 spiseskefulde tomatpasta i det stegte hakket kød, og hæld alt sammen med et halvt glas vand eller bouillon, og lad hakket koge i yderligere 5 minutter. Tøm bouillon fra den færdige pasta, overfør dem til stegepanden til hakket kød og lad dem simre under et lukket låg i 5 minutter. Før servering kan du pynt pastaen i en marineblå stil med hakket ost og hakkede urter.
