Boghvede grød med kød og svampe, kogt i gryder, er simpelthen lækker og efterlader ikke ligeglade elskere af velsmagende og tilfredsstillende mad. Hvordan tilberedes denne ret korrekt?
Er det nødvendigt
- Retter:
- - 4 keramiske gryder med låg
- - 3 beholdere til kød, svampe og løg med gulerødder.
- Ingredienser:
- - Svinekød - 500 g
- - Boghvede - 1,5 kopper
- - Løg - 2 stk.
- - Svampe (champignons) - 300 g
- - Gulerødder - 1 stk. gennemsnitsstørrelse
- - Salt, peber - efter smag
- - Solsikkeolie - 2-3 spsk. skeer
- - Klar lager eller tærter - 1 til hver gryde
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet og skær det i terninger. Salt og peber. Skær løgene i terninger, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Skyl svampe, skåret i to. Sorter boghvede og steg dem let i en ren forvarmet gryde, indtil en karakteristisk behagelig lugt vises.
Trin 2
Skyl svampene, steg dem i vegetabilsk olie i en gryde med tykk bund, indtil de er gyldenbrune. Fjern svampene med en skåret ske eller spatel, overfør til en tidligere klargjort beholder. Steg kødstykker i champignonolie, indtil de er gyldenbrune, fjern dem, overfør dem til en klar beholder. Tilsæt vegetabilsk olie i samme stegepande, steg løgene, tilsæt gulerødder, sauter til de er gyldenbrune.
Trin 3
Fordel kød, svampe og sauterede løg og gulerødder jævnt i gryderne. Hæld boghvede i. Hæld grydernes indhold med bouillon, eller tilsæt bouillonterningerne, hvis de er med vand. Anbring gryderne i en forvarmet ovn (120-160 grader). Lad den stå i ovnen i ca. en time. Så snart boghveden er klar, kan du tage den ud. Skålen er klar.
