Det menes, at de for første gang lærte om værdien af miniature vagteleæg i Japan og Kina. Det er i disse lande, hvor der er mange langlever blandt befolkningen, at dette produkt forbruges i store mængder. Det er ikke overraskende, fordi vagteleæg indeholder mange næringsstoffer og har diætegenskaber.
Vagtelæg er ikke vanskelige at skelne fra andre - de har en lille størrelse og en ret skrøbelig skal, hvor man kan mærke grå og mørkebrune pletter. Vægten af et sådant æg overstiger ikke 12 g, og kalorieindholdet varierer fra 15 til 16 kcal. Det er ikke overraskende, at et sådant produkt er godkendt af ernæringseksperter, selv for dem, der er overvægtige.
Værdien af vagteleæg ligger imidlertid ikke i deres lave kalorieindhold, men i den unikke sammensætning af produktet, der er mættet med mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer. Så vagtelæg er rige på carotenoider og forskellige aminosyrer: methionin, lysin, cystein, tryptophan, glutaminsyre og asparaginsyre. Alle er nyttige, ikke kun for kroppens vitale aktivitet, men også for at opretholde hudens elasticitet, hvilket er især vigtigt for det retfærdige køn.
Hvad angår mineraler, er der især meget kalium og jern i vagteleæg. De indeholder meget mindre calcium, fosfor, cobalt, natrium og kobber. Dette produkt er også ekstremt rig på vitamin B2 (riboflavin), det indeholder også vitamin B1 og B12, PP og A.
Mængden af disse vitaminer og mineraler i vagteleæg er flere gange højere end i kyllingæg. Vitamin B2 - 7 gange og jern - 8 gange.
Derudover er miniature vagteleæg en kilde til let fordøjeligt protein. Nå, kolesterol, som også er til stede i sammensætningen af dette produkt og skræmmer dem, der lider af dets øgede niveau i kroppen, har på ingen måde en negativ effekt på tilstanden i det kardiovaskulære system. Faktum er, at vagteleæg indeholder meget lecithin - et stof, der forhindrer aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene. Derfor hjælper regelmæssig brug af et sådant produkt med at forhindre udviklingen af åreforkalkning og bekæmpe denne sygdom for dem, der allerede lider af det.
Takket være denne sammensætning har vagteleæg en yderst gavnlig virkning på kroppen. Så de hjælper for eksempel med at styrke immunforsvaret og øge kroppens modstand mod forskellige infektioner og bakterier. Det er blevet bemærket, at folk, der regelmæssigt bruger et sådant produkt, er meget mindre tilbøjelige til at få influenza og forkølelse.
Derudover hjælper vagteleæg, især hvis de tages rå på tom mave, til at klare forskellige gastrointestinale sygdomme: gastritis, colitis, sår, pancreatitis eller en simpel tarmsygdom. Et sådant produkt har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket gør det muligt at forbedre mikrofloraen i mave-tarmkanalen, og dette, som du ved, vil have en positiv effekt på kroppens generelle tilstand.
Vagtelens temperatur er højere end for andre fjerkræ, så salmonellabakterierne i deres kroppe overlever simpelthen ikke. Dette betyder, at vagtelæg er de eneste, der kan spises rå, sikre for helbredet.
Derudover stabiliserer vagteleæg hjertets arbejde, har en positiv effekt på nervesystemets tilstand, knogler, tænder, hår og negle. Dette produkt er uundværligt for børn, gravide og ældre, og hos mænd forbedrer det styrken. Derudover er vagteleæg praktisk talt ikke-allergifremkaldende.
