Hindbær manna er en god godbid til te, det kan også serveres til morgenmad. Kagen tilberedes på halvanden time, du kan tage frosne hindbær, men hvis du kan købe friske, er det endnu bedre.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 2 glas kefir
- - 2 kopper semulje
- - 1 kop sukker
- - 200 g hindbær
- - 150 ml vand
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker til påfyldningen;
- - 1 spsk. en skefuld brandy;
- - 1 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt slaked eddikesoda der, bland godt. Tilsæt sukker og semulje, rør, fjern i en halv time på et varmt sted. Mens dejen infunderes, skal du forberede hindbærsauce.
Trin 2
Hæld de vaskede hindbær i en skovle, tilsæt sukker, husk, kog, hæld vand, kog på høj varme. Tilsæt cognac efter smag, rør, kog indtil al alkohol er fordampet. Hvis din hindbærsauce er for tynd, skal du tilføje 1 tsk stivelse til den.
Trin 3
Coat en bageplade med smør, læg dejen ud. Kog i 45-60 minutter ved 170-180 grader. Tilberedningstiden afhænger af din form og tykkelsen af dejlaget, så kontroller, at dejen er færdig med en træpind.
Trin 4
Afkøl den færdige tærte, skåret i to kager, belæg med hindbærsauce, kombiner. Dekorer hindbær manna efter eget valg. Du kan smøre det ovenpå med sukkersirup med tilsætning af rød madfarve eller bare drys med kokosnød eller pulveriseret sukker.
