Hindbær har en behagelig smag og delikat aroma. Samtidig er denne bær en fremragende naturlig medicin, der hjælper med at klare forkølelse. Hindbærs delikate struktur kræver en omhyggelig tilgang til vask og forarbejdning.
Er det nødvendigt
- - dørslag
- - en sigte til vask af frugt
- - vand
- - salt;
- - dybe skåle
- - viskestykke.
Instruktioner
Trin 1
Sortér alle høstede eller købte hindbær grundigt. Fjern rynkede, rådne og stærkt overmodne prøver. Hvis du vasker hindbær, der bogstaveligt talt falder fra hinanden i dine hænder, så får du i stedet for bær en våde, der er uegnet til videre forarbejdning.
Trin 2
Anbring bær med hindbærbagelarver i en saltopløsning inden hovedvask. For at gøre dette, hæld koldt vand i en dyb skål og tilsæt spiseligt salt der i et forhold på 1 spiseskefuld salt pr. Liter væske. Placer bærene i vand og vent på, at larverne kommer frem. Tøm vandet med orme, og vask hindbærene på en af de foreslåede måder.
Trin 3
Læg bærene i et dørslag eller en sil beregnet til vask af frugt. Fyld et bassin med koldt vand og dypp hindbærene i det i et minut. Skift derefter vandet, og gentag proceduren. Spred de vaskede bær på et køkkenhåndklæde og tør godt.
Trin 4
Du kan rense bærene under en strøm af koldt rindende vand i en vask eller under en vandkande (hvis frugterne vaskes i landet). Strålen skal ikke være meget kraftig, og vasketiden må ikke overstige 1-2 minutter. Efter operationen skal bærene foldes sammen i et dørslag eller en sigte og overskydende væske drænes. Det er bedre at begynde at behandle hindbær straks efter at de er helt tørre.
Trin 5
De beskrevne metoder giver dig mulighed for at rense hindbærene for synligt snavs. Et mere radikalt vaskeskema hjælper dig med ikke kun at rense bærene eksternt, men også desinficere dem. Fyld den ene skål med koldt, næsten iskoldt vand og den anden med varmt, men ikke kogende vand. Anbring hindbærene i et dørslag eller en sil og dypp dem i hver skål i et par sekunder. Tre kontrasterende "ablutions" vil ødelægge alle parasitter, der lever på overfladen. Denne teknik er også velegnet til andre bær med en delikat struktur, såsom jordbær.
