Hindbær er et af de mest lækre og yndlingsbær fra næsten alle voksne og børn. Det er svært at forestille sig sommer uden disse duftende bær. Hindbær er gode alene, såvel som i alle slags saucer og desserter. Lær hvordan du korrekt opbevarer denne vidunderlige bær, især da der er mange måder.
For at opbevare hindbær samles umodne og sunde bær i en lille beholder (æske, spand eller kurv) anbragt på et koldt sted. Når du køber bær, skal du være opmærksom på deres udseende: de skal have samme størrelse, tørre og ikke knuses. Hindbær holdes friske i kort tid - fem til syv dage, mens det ikke anbefales at opbevare bærene i en beholder eller krukke, hælde dem i en bred plade, dække med en serviet og afkøle. Stærkt ildelugtende mad bør ikke støde op til bærene, da hindbær har evnen til hurtigt at absorbere fremmede lugte. Vask frugten lige før du spiser.
Den enkleste og mest tilgængelige metode til konservering af hindbær er tørring. Til at begynde med skal bærene tørres lidt i solen og derefter drysses på en sigte i et lille lag på tre centimeter og tørres i ovnen. Kassér de sorte bær, hvis hindbærene tørres korrekt, viser bærene sig at være lidt grålige med en duftende lugt (bør ikke plette dine hænder). Du kan købe et specielt apparat til tørring af bær, æbler og svampe.
For at bevare hindbær kan du fryse dem, mens bærene bevarer næsten alle deres gavnlige egenskaber. Forbered mellemstore, modne, men ikke overmodne bær. De skal være fri for skader og fremmedlegemer - spindelvæv, blå mærker og rødbrune bugs. Frugterne skal være helt tørre. Pak hindbærene forsigtigt i plastikposer og stryg kanterne gennem et stoflag. Du kan lægge bær i beholdere med tætsiddende låg.
Under varmebehandling er hindbær i stand til at bevare de fleste af de gavnlige egenskaber, derfor fremstilles syltetøj og syltetøj deraf, gelé og marmelade fremstilles. Eller du kan bare male bærene med sukker, lægge dem i glasbeholdere og opbevare i køleskabet.
