Det viser sig, at et produkt som kyllingebryst kan bruges til at forberede en original og lækker skål med rumænsk køkken. Pastoroma er en gourmetfornøjelse, det er godt som et andet kursus, kold forretter, velegnet til sandwich. For at koge en rigtig pastor skal du marinere og salt kyllingebrystene korrekt, så de næres med krydderier.
Er det nødvendigt
-
- 2 kyllingebryst.
- Til saltlage:
- vand 3 spsk;
- salt 2 spsk;
- laurbærblad 2 stk.
- Til marinaden:
- honning 2 spsk;
- vegetabilsk olie;
- sojasovs 1 spsk;
- hvidløg 2 fedter;
- malet sort peber 1 tsk;
- paprika 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingefilet - brystet. Brug udbenet papirmasse. Skyl under vand for at fjerne de mindste knogler og klæbende partikler. Først skal du marinere kyllingebrystet i saltet koldt vand med tilsætning af laurbærblade. Salt tages med en hastighed på 1 spsk. uden et dias på 1,5 spsk. vand. Kyllingebryst anbringes i saltvand i 2 timer. Vandet skal helt dække kyllingen.
Trin 2
I mellemtiden skal du forberede marinaden. Marinaden skal være krydret. Hvidløg er inkluderet i enhver pastors opskrift såvel som vegetabilsk olie. Tilsæt sort peber, paprika, 2 spsk honning, 1 spsk til denne sammensætning. soya sovs. Bland alt grundigt. Hvidløg skal finhakket. Du får en pasta til at rive kyllingebryst.
Trin 3
Fjern kyllingebrystet fra vandet. Læg på papirhåndklæder til tørring. Hold i 5 minutter. Udskift om nødvendigt håndklæderne med tørre. Intet vand skal dryppe fra brystet, der er klar til marinering.
Trin 4
Spred den resulterende pasta over kyllingestykkerne. Anbring i en skål og afkøles i 2 timer eller natten over.
Trin 5
Tag kyllingebrysterne ud. Sæt dem i en form, der tidligere har dækket bunden med folie. Skålen skal komme ud med en skorpe, så læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Trin 6
Bages for præsten i 15-20 minutter. Når den næsten er klar, skal du fjerne den fra ovnen og hælde den resulterende saft over, sætte den i ovnen i yderligere 10 minutter. Så der dannes en sødlig glasur på kyllingestykkerne, som vil dekorere den resulterende skål og give præsten en særlig pikant smag.
