Disse tærter - flyv væk på et øjeblik! Hele hemmeligheden er i tynd dej og meget fyld. Denne dejopskrift tages som basis. Fyldet kan være forskelligt, for eksempel salt: kåltærter med kartofler, med Adyghe-ost og tomat. Eller måske søde: stuvede æbler med sukker, hytteost med banan. Sørg for at prøve madlavning! Denne dejopskrift bliver din favorit!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- mel - 350 gr
- -vand - 250 ml
- vegetabilsk olie - 140 ml
- salt - 1 tsk
- - koriander - 1 tsk
- Til påfyldning:
- - kål - 1 kålhoved
- - krydderier: asafoetida, koriander, sort peber - efter smag
- -salt - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld 250 ml renset vand i en dyb skål. Tilsæt en teskefuld salt og 140 ml vegetabilsk olie. Røre rundt.
Trin 2
Sigt mel i en anden kop. Du kan bruge noget af hele kornmel eller tilføje klid til det hvide mel for sundere fordele. Tilsæt en teskefuld koriander, og rør melet ind.
Trin 3
Kombiner vand med smør og mel, ælt en blød og elastisk dej. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Ælt tærtejen i ti minutter. Derefter pakkes det ind i plastik og lades hvile i 10 minutter til siden.
Trin 4
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen: vask og hugg kålen. Varm olie i en stegepande. Steg den hakkede kål indtil den er halvkogt, lad den ikke simre, den smager bedre. Sæt med salt, tilsæt asafoetida, koriander og sort peber.
Trin 5
Når dejen har stået lidt, skal du ælte den igen og rulle den til en pølse. Skær pølsen i tilfældige kiler. Pulver overfladen med mel.
Trin 6
Rul de runde kager godt med en kagerulle for at holde dejen tynd. Anbring kålpåfyldningen indeni og klem kanterne.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør et bageplade med olie og drys med mel. Kan også dækkes med folie eller bagepapir. Placer patties på et bageplade. Bages indtil det er mørt. Pierce patties med en gaffel, hvis det er nødvendigt.
