Burger er en af de vigtigste favoritter inden for fastfood. Den fyldte sandwich er en god snack. Fyldningerne kan være ret varierede. En blød bolle parret med en sprød salat og en fisk- og grøntsagskotelet er en stor og utrolig fyldende skål.
Ingredienser:
- Gærdej - 400 g;
- Laks - 450 g;
- Brødsmuler - 150 g;
- Majones efter smag;
- Kyllingæg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
- Sesamolie - 2 spsk l;
- Gulerødder - 2 stk.
- Salatblade - 150 g;
- Grønne løg - 40 g;
- Persille - 40 g;
- Frisk ingefærrod - 10 g.
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 grader for at starte madlavningen. Smør et bageplade med olie.
- Tag færdiglavet gærdej. Du kan bruge en butik, eller du kan gøre det selv. Brug en form eller et afrundet objekt til at skære 12 identiske cirkler ud af dejen. Placer dem på et klargjort bageplade og bages i 15-20 minutter. Når boller er kogt, skal du fjerne dem fra ovnen og lade dem afkøle.
- Skær frisk optøet laks i små stykker. Skræl gulerødderne og hak fint. Vask, tør og hak urterne. Riv ingefærrot på et fint rivejern.
- I en dyb skål kombineres æg, fisk, gulerødder, urter og ingefær. Form til små bøffer. Dyp i brødkrummer.
- Anbring en stegepande over medium varme. Hæld sesam og vegetabilsk olie i. Placer 4 koteletter i en stegepande. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune i 5-7 minutter. Brug alt hakket kød.
- Læg de færdige koteletter på en skål med papirhåndklæder og dæk med folie ovenpå.
- Skær de færdige boller halvt vandret. Smør bunden med mayonnaise indeni. Placer salatbladet og den resulterende kotelet oven på det. Top med det andet stykke bolle.
I stedet for mayonnaise kan du bruge varm asiatisk sauce eller sennep til iblødsætning.
