Indtil for nylig blev brisling betragtet som en delikatesse i Sovjetunionen og blev kun serveret på bordet til ferien. Til dato overrasker disse dåse fødevarer ingen. Men mange husmødre fra tidligere år har stadig lækre og vigtigst af alt billige opskrifter til forskellige retter fra brisling. Og de, der ønsker disse retter, findes altid på enhver fest.
Mellemmåltid
Sandwich med brisling, som er meget nemme at tilberede, er perfekte som en simpel kold snack eller som tilbehør til øl. En ungkarl mand, hvis køkkenrepertoire er begrænset til dumplings og pølser, kan også tilberede dem. Du skal tage et halvt skivet brød, skåret i skiver, der er to centimeter tykke, stege i en forvarmet gryde med vegetabilsk eller smeltet smør på begge sider, indtil en gylden skorpe vises på brødet. Riv derefter hvidløg på et fint rivejern og bland med mayonnaise. Pensl varme stykker brød med det. Sæt et par brisling oven på hvidløgsmayonnaisen oven på hvert stykke. På toppen er en cirkel af rød peber eller tomat. Hvis det ikke er sæsonen for friske grøntsager, skal du skære den syltede agurk i skiver. Drys sandwichen med fint revet hård ost. Læg sandwichene på et bageplade og læg dem i en forvarmet ovn i et par minutter, indtil osten er smeltet. Denne forretter er meget velsmagende varm.
Salat
Den traditionelle briselsalat, der tjente som dekoration på nytårsbordet for et par årtier siden, er lavet på basis af ris. Kog et glas langkornet ris i saltet vand, køligt. Skær to eller tre æg, den samme mængde friske eller syltede agurker. Fjern de røget brisling fra krukken, hugg med en gaffel. Bland æg, agurker og brisling med ris, krydre med mayonnaise, salt efter smag. Hvis det ønskes, form salaten til en halvkugle på en flad skål, påfør endnu et tyndt jævnt lag mayonnaise ovenpå og dæk med grønne ærter fra en krukke.
Hed
Det er meget muligt at bruge brisling som et andet kursus. Prøv kartoffelbøffer. Du får brug for fire kartofler pr. Portion til to: kog, skræl, salt, kombiner derefter med en kop varm mælk og et stykke smør og lav kartoffelmos. Mos brislingen med en gaffel. Lav kugler fra den afkølede puré med dine hænder, form koteletterne, læg brislingmassen i midten. Luk gliderne, så brislingen ikke er synlig. Steg derefter zrazy let på begge sider i vegetabilsk olie opvarmet i en gryde.
