Brisling i tomatsauce er en populær dåse mad. Dette produkt har en behagelig smag og overkommelige omkostninger. Masseproduktionen af dåse mad begyndte i midten af 1950'erne. I anden halvdel af sidste århundrede forsvandt brisling i tomatsauce ikke fra hylderne, selv ikke i tider med knaphed.
Brisling i tomatsauce betragtes som en af de mest lækre typer dåse mad og har en høj næringsværdi. Samtidig er produktet bemærkelsesværdigt for sine lave omkostninger, hvilket er en af grundene til dets ekstraordinære popularitet. Brisling, som andre typer sildefisk, indeholder en stor mængde vitaminer, sporstoffer, umættede fedtsyrer. Den indeholder meget fosfor, hvis anvendelse er nødvendig for at styrke bevægeapparatet.
Brisling i konserves af høj kvalitet har en tæt konsistens. Tomatfyldning påvirker også smagskarakteristikaene. Den skal være ret tyk og lidt sød i smagen. Konserves har lang holdbarhed og kræver ikke særlige opbevaringsforhold.
Brisling i tomat kan serveres som en snack. Men for et festligt bord, et middagsselskab, vil jeg gøre noget mere originalt. På basis af populær dåse mad kan du tilberede en række retter. Du skal bare vise lidt fantasi og vælge de rigtige ingredienser, der supplerer og understreger smagen af brisling i tomat.
Briselsalat med tomatsauce og ris
For at tilberede en enkel, velsmagende og meget tilfredsstillende salat skal du bruge følgende ingredienser:
- 2 krukker brisling i tomatsauce;
- 1 kop ris
- 1 æg
- 2-3 syltede agurker
- 1 mellemstor løg
- mayonnaise
- noget æblecidereddike;
- lidt salt.
Madlavningstrin:
- Fjern brislingen i tomatsauce fra krukkerne, skåret i stykker. Fiskehoveder og halefinner fjernes bedst. Men med en høj grad af slibning behøver dette ikke gøres.
- Kog ris i saltet vand, indtil det er kogt og læg det i et dørslag. Det er vigtigt ikke at tilberede det for ikke at få en tyktflydende grød. Grynene skal koges smuldrende. Parboiled eller langkornet ris er ideel til tilberedning af salat. Kog ægget, afkøl, skræl og skær det i terninger.
- Skær de syltede agurker i terninger. Skræl løg, skåret i små terninger. Du kan hugge det tyndt for at få kvart ringe. Læg det hakkede løg i en skål og dæk med æblecidereddike i 10 minutter, og pres derefter.
- Bland brisling, kogt ris, syltet løg, æg, syltet agurk i en salatskål. Salt bare lidt, da agurk allerede giver skålen en salt smag. Kryd salaten med mayonnaise og rør forsigtigt. Det serveres bedst kølet til bordet. Du kan dekorere salaten med en kvist dild eller persille.
Brislingesuppe i tomatsauce
En interessant, velsmagende og ikke særlig højt kalorieindhold suppe kan fremstilles af dåse mad. Dette kræver:
- 3 kartoffelknolde;
- 1 løg
- 1 stor gulerod
- en kvart kop ris;
- moden tomat;
- en krukke brisling i tomatsauce;
- lidt salt og krydderier;
- solsikke eller olivenolie.
Madlavningstrin:
- Skræl og skær kartoflerne i terninger. Det er bedre at vælge sorter, der ikke koger godt og forbliver tætte.
- Skræl løg. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Du kan rive det groft. Skær tomaten i området omkring stilken, og hæld den over med kogende vand, og fjern derefter huden. Varmebehandling gør det let at fjerne huden.
- Hæld lidt solsikke eller olivenolie i gryden. Steg de hakkede gulerødder på den, og læg derefter den skrællede og ternede tomat. Simrer grøntsager i 2-3 minutter.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt kartofler, let salt og læg det på komfuret. Tilsæt hele løg til gryden. Kog kartoflerne i ca. 7 minutter. Det tager længere tid at lave mad end andre ingredienser. Efter denne tid tilsættes de stegte gulerødder med tomat til kartoflerne, tilsæt ris. Det er bedre at vælge dampet ris til suppe. Det anbefales at skylle det på forhånd.
- Kog suppen i ca. 5 minutter, og tilsæt derefter brisling i tomaten. I suppen skal du ikke kun sætte selve fisken, men også hælde påfyldningen. Hun vil give skålen en unik aroma og smag. Tilsæt lidt salt. Dette skal gøres omhyggeligt, da brislingen i tomaten er ret salt. Det er bedre at smage skålen inden saltning. Sluk for ovnen efter 2-3 minutter.
- Fjern løg fra panden. Hæld suppen i portionerede skåle. Pynt hver servering med friske urter.
Puff briselsalat i tomat
Brisling i tomatsauce kan bruges til at fremstille en vellykket lagdelt salat. Dette kræver:
- en krukke med brisling
- 2-3 kartoffelknolde (eller et halvt glas ris);
- 1 stor gulerod
- 1 æg
- 1 løg
- lidt salt
- mayonnaise.
Madlavningstrin:
- Fjern brislingen fra krukken og mos den med en gaffel. Hoved og halefinner kan fjernes på forhånd. Du skal få en tyk grødet masse.
- Skræl løg og hug det meget fint. For at forhindre, at løg bliver bittert, kan du hælde kogende vand over det. Røde løg er bedre egnet til salater, da de har en mindre skarp, let sød smag.
- Skræl gulerødderne og kog med ægget. Riv gulerødderne fint, og riv ægget eller hug det meget fint med en kniv.
- Skræl og kog kartoffelknolde. Det er vigtigt at holde styr på tilberedningstiden, så kartoflerne ikke koger over. Afkøl de færdige knolde og skær dem i terninger. I stedet for kartofler kan du bruge ris i denne opskrift. Det skal koges, indtil det er kogt og afkølet.
- Læg et lag hakket brisling i en dyb salatskål, læg kartofler eller ris på toppen og hæld på dåse tomatsauce. Derefter lægger du et lag løg, et lag gulerødder og pels med majones. Det sidste lag er knuste æg. Top det med mayonnaise. Du kan dekorere salaten med friske urter, grønne salatblade.
Brisling forretter i tomatsauce
Brisling i tomat kan bruges til at lave en lækker snack. Dette kræver:
- en krukke med brisling
- skålbrød;
- 2 modne tomater;
- pære;
- små gulerødder;
- forarbejdet ost;
- mayonnaise
- greener.
Madlavningstrin:
- Fjern brislingen fra krukken. Til denne opskrift er mad på dåse ideel, hvor fiskene har bevaret deres struktur og forblev tætte.
- Skræl gulerødderne, rist fint. Du kan også bruge kogte gulerødder i denne opskrift i stedet for friske. Det skal også være revet. Skræl løgene og skær dem i meget små halvringe.
- Fjern hårde stilke fra tomater og skær dem i tynde cirkler. Riv forarbejdet ost.
- Blød skiverne af toastbrød i blød med en lille tomatsauce på dåse, læg tomatkrus på dem og derefter 2-3 brislinger hver. Sæt løg, hakkede greener oven på brislingen. Drys toasten med revet forarbejdet ost og læg den på et bageplade. Bag forretten i ovnen ved 180 ° C i 5 minutter.
Den færdige forretter kan serveres varm eller kold, men skål med hot sprat smager bedre. Du kan lægge dem på salatblade for at gøre skålen til en ægte dekoration af festbordet.
Varmt brisling sandwich i tomatsauce kan også tilberedes med tilsætning af hård ost. Brisling er god at bruge sammen med syltede og syltede agurker, friske tomater, grøn og løg. Du kan vælge produkter baseret på dine egne smagspræferencer. Brisling i tomatsauce passer godt til kogte kartofler og andre tilbehør. Det kan serveres som et supplement til vegetabilske salater krydret med olivenolie eller solsikkeolie.
