Traditionelt tilsættes rosiner til ostemassen, men med tørrede abrikoser viser det sig ikke mindre velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 500 g af det andet med et fedtindhold på 5%
- - 100 g creme fraiche 20% fedt
- - 5 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 6-7 stykker tørrede abrikoser
- - 3 kyllingæg
- - 2 spsk. skeer af semulje;
- - 1 tsk bagepulver
- - 2 teskefulde vaniljesukker
- - smør til smøring af formen
- - æggeblomme til indsmøring af gryden.
Instruktioner
Trin 1
Gnid hytteosten gennem en sigte, du kan mos den med en kartoffelmos. Tilsæt creme fraiche og rør. Tilsæt granuleret sukker og vaniljesukker. Rør igen.
Trin 2
Sluk sodavand med bordeddike, tilsæt ostemassen. Pisk kyllingægene ind og bland igen. Tilsæt semulje.
Trin 3
Skyl tørrede abrikoser grundigt i rindende vand, kassér dem i et dørslag og lad dem tørre. Hvis de tørrede abrikoser er hårde, skal du lægge dem i en keramisk skål og hælde kogende vand over dem i et stykke tid. Skær tørrede abrikoser i små stykker og kombiner med ostemasse.
Trin 4
Pensle en varmebestandig skål med lidt smør og drys med semulje ovenpå, så gryden ikke brænder. Ryst æggeblommen i en skål og pensl den ovenpå med en kogebørste.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 ° C, placer gryderetten der og kog i ca. 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Sørg for, at gryden ikke brænder. Fjern formen fra ovnen, lad den afkøle lidt, og tag fat i den. Serveres varm med creme fraiche eller kondenseret mælk.
