Lagman er en asiatisk ret. Den er lavet med kød, grøntsager og lange nudler. Forskellige krydderier og urter tilsættes til aroma. Tidligere blev nudler specielt trukket for at forberede denne skål, men nu sælges specielle nudler i butikkerne.
Ingredienser:
- 1 liter kylling bouillon;
- koriander;
- 150 g nudler
- solsikkeolie;
- persille;
- salt;
- 2 spsk ketchup;
- 1 kyllingebryst
- 1 løg
- Vegetabilsk blanding;
- et par tomat.
Forberedelse:
- Kødet skal skylles under rindende vand og tørres og derefter skæres i små stykker.
- Tag derefter en stegepande og hæld olie i den. Sæt det på ilden og steg kyllingestykker der. Derefter skal løg hakket i små terninger og sendes til panden med kød. Steg hakkede løg, indtil de er gyldenbrune.
- Tomater skal douses med kogende vand, så huden let skrælles. Skær derefter i små stykker. Skyl grøntsagsblandingen. Det sælges i enhver butik. Der er forskellige vegetabilske blandinger med forskellige ingredienser, du skal vælge din egen.
- Da grøntsager sælges allerede skåret, tilføjer vi dem simpelthen til gryden til kødet. Alt dette skal koges under et lukket låg i 10 minutter.
- Det er bedre at presse hvidløg gennem hvidløgsskålen. Send det til de skivede tomater. Hæld ketchup der. Bland alt grundigt.
- Hæld den tilberedte dressing over kød og grøntsager. Omrør og fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter.
- Hæld de tilberedte grøntsager med varm bouillon. Tilsæt lidt varme og kog.
- Dyp derefter nudlerne i bouillon. Reducer varmen, når den koger, og kog indtil nudlerne er kogte. Derefter kan lagman krydres med krydderier efter din smag.
- I slutningen af madlavningen, når alle ingredienserne er kogte, kan du tilføje urter. Skålen skal infunderes lidt. Så kan det serveres.
