Fyldt kart er en unik delikatesse, der helt sikkert vil forbløffe alle gæster og kære med sin smag. Karpe kan spises både varmt og koldt.
Er det nødvendigt
- - 1 karpe
- - 1 løg
- - 2 spsk. semulje;
- - 50 g smør
- - 2 æg
- - muskatnød
- - 1 brød
- - sort peber;
- - allehånde ærter
- - 1 gulerod
- - 100 ml mælk
- - 2 laurbærblade
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl fisken, skær hovedet, tarmen. Fjern huden, adskil fileten fra højderyggen.
Trin 2
Blød brødet i blød. Tilsæt brødet, stegt i smørløg, æg, semulje, peber, muskatnød og salt til den finhakket filet. Bland alt godt.
Trin 3
Fyld huden, men ikke meget tæt (sy om nødvendigt op).
Trin 4
Sæt fiskeben og gulerødder i bunden af en dyb stor skål. Fisk, salt og læg laurbærblad, hakkede urter og peberblanding. Hæld over vand, så fisken er helt dækket, læg den på lav varme.
Trin 5
Fjern skum, krydre med salt, peber, reducer varmen, kog i 15-20 minutter.
Trin 6
Få fisken, når den køler ned, pynt med urter, citron og oliven.
Trin 7
Denne ret vil være stolt af det festlige bord. Der er mange måder at dekorere på. Derfor skal du tænde din fantasi og nærme dig forberedelsen og dekorationen i godt humør, så ordner alt.
