Ostekage er det mest populære bagværk lavet af gærdej, og det er alt sammen fordi det ikke er svært at tilberede det, du kan bruge cottage cheese, marmelade, kartofler eller noget efter eget skøn som fyld. Den nemmeste måde at lave en lækker cheesecake på er at bruge en multicooker, takket være hvilken bagværk ikke brænder og bager perfekt.
Cheesecake opskrift med cottage cheese i en langsom komfur
- 100 gram smør
- tre spiseskefulde sand
- to æg
- to glas mel
- 30 gram gær
- 200 ml mælk
Til påfyldning:
- 500 gram hytteost
- et æg
- to spiseskefulde sukker
- 50 gram rosiner
- en knivspids vanillin.
Det første trin er at forberede dejen. For at gøre dette, bland sukker med varm mælk (temperaturen skal være mellem 30-40 grader), tilsæt en eller to spiseskefulde mel, gær, bland alt og læg det på et varmt sted i 30 minutter.
Over tid, sigt melet i en skål, hæld dejen i det, tilsæt æg og smør, bland og læg det på et varmt sted i en time, ælt derefter dejen og sæt den tilbage i varmen, men i ca. 20 minutter.
Skyl og tør rosinerne. Bland alle ingredienserne i ostekagefyldet i en separat skål: hytteost (du kan forudtørre den gennem en sigte), granuleret sukker, vanillin, æg, rosiner.
Olie multicooker skålen. Form dejen til en rund bund med den ønskede diameter, og læg den i skålen. Knus dejen let rundt om kanterne, så kanterne er lidt højere (dann siderne). Sæt ostemasse på dejen og flad.
Anbring skålen i multikogeren, luk låget på køkkenapparatet, og indstil bagefunktionen til 60 minutter. Efter et stykke tid skal du fjerne ostekagen fra multikogeren, lade den afkøle lidt, skære i portioner og servere.
Multicooker Royal Cheesecake opskrift
Til testen:
- 200 gram smør
- to glas mel
- to teskefulde bagepulver
- 1/2 kop sukker.
Til påfyldning:
- 500 gram hytteost
- tre æg
- 1/2 kop sukker;
- en knivspids vanillin.
Frys smørret, riv det derefter på et groft rivejern, tilsæt mel, sukker og bagepulver til det, gnid med hænderne, så du får en krumme.
Pisk æg med sukker i et luftigt skum, tilsæt hytteost, vanillin, bland alt grundigt.
Smør multicooker-skålen med olie, læg derefter et lag krummer i den, derefter et lag fyld, igen et lag krummer og igen et lag fyld. Fortsæt med at lægge lagene ud, indtil alle ingredienserne er væk. Det sidste topstativ skal være lavet af krummer.
Anbring skålen i multikogeren, luk låget, og indstil bageindstillingen i en time. Den kongelige ostekage er klar.
