Lækre og nemme at tilberede, nudelsuppe er elsket af alle: både børn og voksne. En standardret består af bouillon, nudler og grøntsager og kræver ingen specielle færdigheder eller viden fra kokken.
Fordelene ved nudelsuppe
Vermicelli suppe er en skål, som mange kender fra barndommen. Det er så let at forberede, at alle kan klare det. Desuden tager madlavningsprocessen lidt tid, og suppen kræver ingen specielle produkter, specielle færdigheder eller viden.
Børn elsker denne suppe meget, selvom det ser ud til, at der ikke er noget specielt i dens sammensætning. Standardskålen består af bouillon, nudler, kartofler, gulerødder. Ingen specielle ingredienser, men både børn og voksne spiser denne suppe med stor glæde.
Også nudelsuppe gendanner perfekt styrke, øger immuniteten, så den er inkluderet i kosten i mange medicinske institutioner.
Det kan fremstilles på forskellige måder. Kød, fisk, svampe, kartofler, æg og andre fødevarer tilsættes ofte til nudelsuppe. Valget af det tilføjede element (eller elementerne) afhænger af kokkens fantasi og smag.
Klassisk nudelsuppeopskrift
For at fremstille en klassisk version af nudelsuppe har du brug for følgende ingredienser: 3 l. vand, 500 g kyllingekød, 5 stk. kartofler, 150 g. pasta, 2 gulerødder, 2 stk. løg, urter, salt, krydderier.
Vermicelli suppe tilberedes som følger:
Først skal du skylle kødet, skære det i stykker og tilsætte vand. Skræl derefter løg og gulerødder, læg dem i en gryde til kødet, som derefter sættes på ilden. Vent, indtil vandet koger, fjern skum og reducer varmen. Bouillon skal saltes og koges yderligere i 30-40 minutter på svag varme.
Når bouillon er klar, skal du fjerne kødet og grøntsagerne fra panden, opdele kødet i små stykker og læg dem tilbage.
Derefter skal du skære kartoflerne i terninger eller strimler og også lægge dem i bouillon. Med denne sammensætning skal suppen koges i yderligere 15-20 minutter.
Mens kartoflerne koger, skal du hugge løgene fint og fint og rive gulerødderne (allerede forskellige, friske). Disse grøntsager skal sauteres over svag varme, indtil de er gyldenbrune, og derefter tilsættes til bouillon.
Når suppen koger, skal du sætte vermicelli i den og koge den i yderligere 5-10 minutter. Smag derefter til med salt og peber efter smag, fjern gryden fra varmen og. dækket med et låg, lad suppen brygge i en halv time.
Finhakket green kan tilsættes suppen inden servering.
Det er vigtigt at vide, at smag af suppen hovedsageligt afhænger af, hvor godt bouillon er lavet. Først og fremmest skal du koge bouillon over svag varme, for hvis det koger, bliver det overskyet og ændrer smagen i negativ retning. Og for at bouillon skal være gennemsigtig og ren, skal man huske at skumme skummet af i tide.
